Strawberry pavlova merupakan dessert yang berasal dari negeri Selandia Baru. Tekstur bagian luarnya terasa renyah, sedangkan bagian dalamnya terasa lembut. Poin paling penting dari menu ini adalah pavlova-nya.
Dessert cantik ini disajikan bersama topping berupa krim dan saus buah segar. Cocok banget buat kamu yang lagi bad mood.
Yuk, cobat buat lewat resep lengkapnya berikut ini.
Bahan utama:
Selai strawberry:
Untuk membuat selai stroberi, masak campuran jus stroberi, air jeruk lemon, serta gula pada kompor dengan api sedang. Masak sampai selai mendidih dan gula larut.
Tambahkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mendidih dan agak mengental. Setelah mendidih, matikan api kemudian masukkan potongan stroberi. Angkat dan dinginkan.
Untuk membuat lapisan pavlova, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga menjadi kaku. Lalu, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit atau corong berbentuk bintang.
Siapkan loyang, lalu bentuk adonan pavlova menjadi kubah atau sesuai selera pada loyang datar beralaskan baking paper. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius sampai pavlova mengering atau sedikit retak selama empat puluh hingga lima puluh menit. Keluarkan pavlova dari oven, lalu biarkan dingin dalam suhu ruang.
Tata pavlova pada piring, lalu lapisi dengan tambahan whipped cream. Penggunaan whipped cream tidak wajib, sehingga kamu bisa melewatinya. Guyurkan selai stroberi di atasnya dantambahkan stroberi sebagai pemanis.
Itulah resep strawberry pavlova, dessert cantik dan manis yang siap memperindah harimu. Kamu juga bisa menambahkan topping lain berupa taburan bubuk kacang di atas pavlova untuk memperkaya rasa.