Resep Sup Ayam Gingseng Ala Korea Super Lezat

• 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
• 2 buah gingseng kering
• 6 buah kacang chestnut atau kastanye
• 8 buah kurma
• 1/3 gelas beras (rendam)
• 8 siung bawang putih (cincang kasar)
• 3 cm jahe (memarkan)
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Lada (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air (secukupnya, kira-kira delapan gelas)

Sebelum memasaknya, kamu perlu memastikan bahwa ayam tersebut sudah bersih. Bersihkan ayam dan sisihkan jeroannya. Buang lemak berlebih pada ayam tapi jangan membuang kulit ayam. 

• Setelah bersih, isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Sematkan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari tubuh ayam saat dimasak.
• Rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, ginseng, kurma, dan jahe ke dalamnya.
• Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, masak ayam dengan api sedang kira-kira selama 1,5 jam sampai 2 jam.
• Jika ayam sudah matang, tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa dan tambahkan irisan daun bawang. Biarkan mendidih.
• Angkat sup ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Perlu diingat bahwa saat merebus atau memasak sup ayam ini jangan terlalu lama karena ini bisa membuat daging ayam jadi lembek. 

Sup ayam ginseng ala Korea ini paling enak saat dinikmati masih panas. Sup ini juga akan lebih lezat jika dinikmati bersama sayur-sayuran atau mi. 

Itulah resep sup ayam ginseng ala Korea super lezat. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.