Sup merupakan salah satu menu rumahan populer yang banyak dimasak dan disajikan. Kemudahan dalam mengolah sup membuat banyak orang memasak menu ini sebagai sajian rumahan yang lezat.
Ada banyak sup yang dapat diolah, salah satunya adalah sup ayam jamur dengan kuah jahe. Menggunakan dua bahan utama, yaitu ayam dan jamur, menu ini menyajikan cita rasa menarik dengan kuah jahenya. Jika kamu tertarik membuat menu ini di rumah, maka kamu dapat mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Cara pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan merendam jamur shiitake kering pada air panas selama 20 menit. Proses perendaman ini menggunakan wajan kecil yang sesuai dengan ukuran jamur.
Sambil menunggu proses perendaman jamur, kamu dapat memarinasi ayam terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan mangkuk besar untuk diisi dengan soy sauce, gula, garam, dan tepung jagung. Pastikan semuanya telah tercampur merata, sebelum akhirnya memasukan potongan ayam dan irisan jahe ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dan sisihkan ayam marinasi terlebih dahulu.
Setelah proses perendaman jamur telah selesai dilakukan, maka kamu akan melihat bahwa teksturnya sudah cukup lembut. Lalu, keluarkan dari air dan iris secara tipis.
Irisan jamur tersebut dapat langsung kamu campurkan pada ayam yang telah dimarinasi sebelumnya. Jika sudah, sisihkan sejenak campuran marinasi ayam dan jamur tersebut.
Jika campuran ayam dan jamur telah selesai dimarinasi, maka kamu dapat memulai proses pemasakannya. Caranya adalah dengan memasukan marinasi ayam dan jamur ke dalam kuali berisi kuah jahe.
Kamu dapat memasaknya selama kurang lebih 25 menit hingga matang dengan baik. Jika sudah, sisihkan sejenak sup yang sudah jadi.
Sup yang telah selesai dibuat dapat langsung kamu pindahkan pada mangkuk saji terlebih dahulu. Kamu dapat mendiamkan sejenak sebelum disajikan.
Menyajikan menu ini akan semakin lengkap apabila bersama dengan sepiring nasi hangat. Kuahnya yang sedap dan penuh rempah memberikan cita rasa tersendiri. Selain itu, tekstur ayam dan jamurnya juga lembut dan meresap.
Pembuatan menu sup ayam jamur kuah jahe ini tidak lah mudah dan lezat. Cita rasanya yang komplit tentu membuat menu ini cocok disajikan selagi hangat. Menu lezat dan simpel ala rumahan, ya!