Resep Sup Ayam Santan yang Kuah Gurih dan Pedasnya Nikmat

Name: Resep Sup Ayam Santan yang Kuah Gurih dan Pedasnya Nikmat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Apr 2025, 05:20 WIB

Markus Thobias

sup ayam santan (freepik.com/jcomp)

Daging ayam merupakan jenis daging yang difavoritkan banyak orang. Rasanya yang nikmat dan dapat dibuat menjadi beragam menu masakan membuat protein ini wajib ada di kulkas sebagai stok bahan makanan.

Ngomongin daging ayam, ada banyak makanan yang menggunakan daging ini sebagai bahan utamanya. Kalau masih bingung, coba jadikan resep sup ayam santan ini sebagai panduan memasakmu di rumah. Kuah gurih dan pedasnya dijamin nikmat banget!

Bahan Sup Ayam Santan

Ilustrasi ayam segar (pixabay.com/RitaE)

200 gram dada ayam, iris-iris
75 gram jamur kancing, iris tipis
200 ml santan
500 ml kaldu cair
75 ml sambal bangkok
2 batang serai, ambil bagian putih lalu iris-iris
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, iris-iris
1 sdm air jeruk nipis
4 buah cabai merah kering, potong kasar
1/2 sdt garam

Cara Membuat

ilustrasi memasak dengan panci (pixabay.com/werbeguru)

Campur santan dan kaldu cair dalam panci, lalu masak sampai mendidih.
Masukkan potongan daging ayam, lalu masak hingga daging mulai berubah warna.
Kecilkan api, lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jamur kancing. Aduk rata dan masak sebentar sampai kuahnya mendidih kembali.
Masukkan sambal bangkok, air jeruk nipis, cabai merah kering, dan garam. Aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasanya.
Jka dirasa sudah sesuai selera, tutup panci dan masak sebentar selama kurang lebih 5 menit.
Matikan api kompor, lalu tuang sup ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
Sajikan sup ayam santan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Tips Membuat Sup Ayam Santan

ilustrasi memotong daging ayam (pixabay.com/congerdesign)

Kalian bisa mengganti sambal bangkok dengan sambal lain yang ada di pasaran. Penggunaan sambal bangkok bertujuan mendapatkan rasa pedas yang segar.
Untuk mendapatkan sensasi hangat yang lebih, saat memasak sup kamu bisa menambahkan irisan jahe ke dalamnya.
Sebelum menghidangkan sup ayam santan ini, kamu bisa taburi sup dengan irisan daun ketumbar dan daun peterseli agar rasanya semakin nikmat.

Bagaimana, resep sup ayam santan ini sangat mudah,kan? Rasa kuah gurih yang hangat dijamin bikin nagih dan nambah nasi terus. Jangan lupa mencoba resepnya di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.