Resep Sup Daging Sapi Kuah Miso, Hangat dan Sedap
Salah satu menu sup yang bisa kamu coba buat adalah resep sup daging sapi kuah miso. Yap, miso adalah bumbu khas Jepang yang menciptakan cita rasa umami dalam masakan.
Disajikan hangat, tentu menu sup ini akan terasa menyegarkan karena adanya perpaduan miso dengan kaldu hasil rebusan daging. Tanpa berlama-lama, simak langsung resep sup ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai proses pengolahan, terlebih dahulu persiapkan beberapa bahan masakannya berikut ini, ya.
Bahan-bahan:
- 1/2 wadah kaldu sapi
- 2 sendok teh pasta bawang putih
- 200 gram mi (opsional)
- 4 daun bawang iris
- 4 wadah bayam
- 2 wortel potong
- 400 gram daging sapi panggang
- 2 sendok makan pasta miso
- 1 sendok makan soy sauce
- 5 lobak iris
2. Memanggang daging dengan bumbu dasar
Langkah awal yang dapat kamu lakukan adalah dengan mempersiapkan daging sapi terlebih dahulu. Pada menu ini daging sapi tak dimasak bersama sup, sehingga proses pengolahannya terpisah.
Pilihan daging sapi yang berkualitas baik dapat kamu balurkan dengan garam dan lada terlebih dahulu. Lalu, pangganglah hingga teksturnya cukup lembut. Jika sudah, maka sisihkan terlebih dahulu daging panggangnya.
3. Merebus kaldu sapi bersama sayuran
Persiapkan panci yang akan digunakan untuk memasak sup terlebih dahulu. Lalu, kamu dapat menuangkan kaldu sapi secukupnya ke dalam panci tersebut, lalu panaskanlah hingga sedikit mendidih.
Jika sudah, maka kamu dapat langsung memasukan bahan-bahan sayuran ke dalam rebusan kaldu tersebut. Masaklah hingga nantinya tekstur dari sayuran pun lebih melembut.
4. Tambahkan bumbu-bumbu penyedap pada rebusan kaldu
Tentunya tidak lengkap apabila membuat sup tanpa tambahan bumbu. Kamu dapat menambahkan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan terlebih dahulu, termasuk bumbu miso ke dalam rebusan kaldu.
Aduklah terus olahan sup ini hingga semua bumbunya meresap sempurna. Pastikan untuk mencicipi menu ini terlebih dahulu agar cita rasanya pun pas dan tak berlebihan.
5. Sajikan selagi hangat bersama irisan daging panggang
Menu sup yang telah selesai dibuat dapat langsung kamu tuangkan pada mangkuk saji. Kamu dapat menuangkan sup secukupnya, kemudian dapat pula kamu tambahkan daging sapi panggang ke bagian atas dari sup ini.
Untuk membuat menu ini menjadi lebih lengkap, maka taburi menu ini dengan irisan bawang merah goreng sebagai garnish-nya. Tambahan bawang merah goreng dapat menambah cita rasa lezat dan aroma tersendiri pada menu ini.
Ternyata memang cukup mudah untuk membuat resep sup daging sapi dengan kuah miso ini. Cita rasanya juga lezat dengan tekstur daging sapi panggang yang empuk. Bikin ngiler deh, ya!
