Resep Sup Jamur Enoki yang Menggugah Selera, Mudah!

• 1 pack jamur enoki segar yang sudah dipisahkan dari bagian akarnya
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus
• 3 sdm saus tomat
• 1 cabai merah besar (opsional)
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• Garam secuukupnya
• 1/2 wadah air atau kaldu
• Daun bawang untuk garnish

1. Proses awal adalah dengan memotong bagian akar dari jamur enoki dan kemudian cucilah di bawah air mengalir, lalu keringkan.
2. Panaskan wajan dengan menggunakan minyak sayur. Keudian tumislah bawang putih hingga aromanya menguar. Lalu, tambahkan saus tomat ke dalamnya.
3. Tuagkan air dan biarkan hingga cukup mendidih. Masukan jamur enoki ke dalam wajan dan masaklah hingga matang.
4. Tuangkan minyak wijen agar aromanya semakin lezat dan aduk terus.
5. Sisihkan pada mangkuk saji, lalu letakan potongan daun bawang sebagai garnish.

Proses pengolahan jamur enoki ternyata tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Alasannya karena jamur yang tidak matang saat diolah dapat menyebabkan banyak masalah, khususnya kesehatan.

Sebaiknya masaklah jamur enoki hingga matang sempurna dengan cara direbus hingga cukup mendidih. Jamur enoki yang dimasak dalam keadaan matanng dapat membunuh bakteri di dalamnya, sehingga tidak beracun dan membahayakan kesehatan.

Membuat sup jamur enoki sebetulnya bisa dipadukan dengan jenis-jenis jamur lainnya. Justru hal ini akan semakin menambah cita rasa dan kelengkapan bahan-bahan di dalamnya.

Kamu boleh saja menambahkan beberapa jenis jamur berikut ini pada olahan sup jamur enokimu:

• Jamur shiitake
• Jamur kancing
• Jamur tiram
• Jamur portobello
• Jamur kuping
• Jamur shimeji

Proses penyajian sup jamur enoki pada setiap orangnya memang bisa berbeda-beda. Sebetulnya kamu bisa menyajikan sup ini secara bening tanpa tambahan saus tomat, namun juga bisa menambahkan saus tomat jika sesuai dengan selera.

Biasanya, sup jamur enoki ini akan disajikan bersama nasi hangat yang pulen. Cita rasanya yang lezat tentu akan semakin menggugah selera saat dinikmati nanti.

Ternyata memang proses pengolahan sup jamur enoki tidaklah sulit. Olahan ini tentunya cocok untuk disajikan saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh. Bikin laper!