Resep Sup Kacang Merah Manis yang Hangat, Cocok untuk Cuaca Dingin!
Sup ini merupakan sajian berkuah yang menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya. Meskipun memiliki cita rasa yang beragam, jenis sup kacang merah yang satu ini justru mengusung sensasi rasa manis.
Teksturnya yang sedikit lembut dengan konsistensi yang agak kental memberikan cita rasa tersendiri. Lalu, bagaimana membuatnya? Yuk, cari tahu.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 2 wadah kacang merah
- 8 wadah air
- 1/2 wadah gula
- 1/4 sendok teh perasan jeruk
- 2-3 sendok makan tepung tapioka mutiara
2. Merendam kacang merah
Kacang merah jadi bahan utama yang digunakan pada menu sup yang satu ini. Kacang merah sebelumnya akan dibersihkan dan direndam ke dalam air. Rendamlah selama kurun waktu 8 jam atau semalaman.
3. Merebus kacang merah hingga lembut
Langkah selanjutnya, kamu bisa menuangkan air untuk diisi dengan kacang merah pada wajan. Gunakan api medium dan biarkan terebus selama kurun waktu beberapa saat hingga teksturnya lebih lembut dan sedikit halus. Kamu bisa sedikit mengaduknya.
4. Tambahkan bahan pelengkap
Untuk melengkapi sajian menu sup kacang merah, maka sebaiknya tambahkan bahan-bahan pelengkap. Tambahkan gula, perasan jeruk, dan juga tepung tapioka mutiara ke dalamnya. Aduk semuanya hingga tercampur secara merata.
5. Sajikan
Proses penyajian sup kacang merah dapat langsung kamu sajikan apabila sudah matang. Sup ini akan terasa lezat maksimal apabila disajikan selagi hangat. Nikmati dengan lembaran roti tawar agar lebih mengenyangkan.
Langkah di atas dapat kamu coba untuk membuat sup kacang merah manis yang lezat dan mudah dibuat. Bikin ngiler!
