Resep Sup Kepala Ikan Salmon, Makanan Berkuah yang Menyehatkan
Makanan yang sehat identik dengan rasanya yang tidak lezat. Sebab menghindari beberapa penggunaan bumbu sehingga rasanya lebih ringan.
Hal tersebut pun membuat orang-orang tertentu saja yang suka menu makanan sehat. Padahal, banyak sekali pilihan makanan bergizi dengan rasa yang juga lezat. Salah satunya adalah sup kepala ikan salmon.
Kepala ikan salmon biasanya diolah menjadi sup dengan kuah bening yang sedap. Selain sedap, gizinya juga cukup melimpah. Tak heran jika banyak yang menjadikan ikan salmon sebagai menu makanan sehat sehari-hari. Ingin coba membuatnya di rumah? Yuk, praktikkan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan utama:
- 4 kepala ikan salmon
- 5 lembar jamur tiram, iris tipis
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun bawang, iris tipis
- 1 liter air
- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Bahan-bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai rawit
2. Cuci bersih kepala ikan salmon dan marinasi selama 15 menit
Langkah pertama, siapkan empat buah kepala ikan salmon segar. Selanjutnya, cuci bersih dan marinasi kepala ikan salmon menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
Marinasi kepala ikan salmon selama 15 menit. Tujuannya agar bau amis ikan salmon menghilang. Setelah itu bilas menggunakan air bersih.
3 . Masak semua bumbu sup kepala ikan salmon sampai teksturnya empuk
Langkah berikutnya, panaskan air hingga mendidih. Lalu masukkan semua bumbu halus, bersama serai, daun jeruk, dan jamur. Kemudian masak hingga jamurnya layu.
Setelah itu, masukkan bahan utamanya, yaitu kepala ikan salmon. Masak kepala ikan salmon hingga teksturnya empuk.
4. Tambahkan sup kepala ikan salmon dengan bumbu penyedap secukupnya
Sembari menunggu kepala salmon matang, tambahkan juga masakan dengan bumbu penyedap. Kamu bisa menambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Jangan lupa sambil dicicipi untuk memastikan rasanya. Setelah dirasa pas, masukkan daun bawang dan masak sebentar sampai agak layu.
5. Sajikan sup kepala ikan salmon bersama nasi putih hangat sebagai pelengkapnya
Setelah semua bahan matang, segera ambil mangkuk dan sajikan sup kepala ikan salmon selagi panas. Jangan lupa nasi putih hangat dan es teh manis sebagai pelengkapnya.
Supaya makin menarik, bisa juga diberikan hiasan berupa potongan cabai merah besar atau buah tomat sesuai selera. Sup kepala ikan salmon pun siap untuk disantap.
Itu dia resep sup kepala ikan salmon yang bisa kamu coba buat di rumah. Cocok bagi para ibu yang ingin menghidangkan masakan sehat bagi keluarga tercinta, nih. Selamat mencoba!
