Resep Sup Kimlo untuk Pesta, Pasti Jadi Favorit Banyak Orang!

01 Des 2021, 12:45 WIB

ilustrasi sup kimlo untuk pesta (instagram.com/qiutin.kitchen)

Dari sekian banyak pesta dan hajatan yang telah dihadiri, kamu mungkin seringkali menikmati sup kimlo.

Umumnya, sup kimlo berupa sup dengan kuah bening yang terdiri dari jamur kuping, bunga sedap malam, wortel, bakso, dan soun. Tidak salah jika sup yang satu ini tak pernah absen untuk dihidangkan saat pesta pernikahan dan hajatan.

Walaupun menggunakan bahan yang cukup beragam, sup kimlo termasuk salah satu sup yang mudah untuk dibuat. Jika kamu tertarik untuk membuat sup kimlo sendiri di rumah, yuk ikuti resep dan tips di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahannya

ilustrasi bahan-bahan sup (pexels.com/Katerina Holmes)

Bahan-bahan (untuk 5 porsi):

250 gr daging ayam
200 gr wortel
100 gr jamur kuping
100 gr bunga sedap malam
100 gr soun (seduh)
10 buah bakso
10 butir telur puyuh (rebus)
2 batang seledri
1 batang daun bawang (iris tipis)
6 siung bawang putih
1 ruas jahe (memarkan)
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen (opsional)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 liter air

2. Rebus daging ayam

ilustrasi merebus ayam (youtube.com/How to Boil)

Tuangkan air hingga ke seluruh permukaan daging ayam dan tutup panci agar daging ayam matang secara merata. Rebus daging ayam yang telah menggunakan api sedang selama kurang lebih 40.

Untuk mendapatkan kaldu ayam yang lebih beraroma dan lezat, sebaiknya tambahkan sejumput garam dan 1 buah bawang putih utuh saat merebus daging ayam. Setelah daging ayam matang, angkat dan suwir-suwir sesuai seleramu.

3. Tumis bawang putih dan jahe

ilustrasi tumis bumbu dan daging ayam (instagram.com/asahid_tehyung)

Panaskan minyak goreng, lalu tumis sisa bawang putih yang telah dicincang bersama dengan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Jika telah wangi, campurkan seluruh kuah kaldu dengan tumisan bawang putih dan jahe. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

4. Rebus seluruh bahan

ilustrasi memasak sup kimlo (instagram.com/nitaprasetiya)

Jika kamu hanya punya stok jamur kuping dan bunga sedap malam yang kering, pastikan keduanya telah dicuci bersih dan direndam selama sejam sebelum dimasak. Selain itu, potong-potong wortel dan bakso sesuai selera.

Masukkan daging ayam yang telah disuwir-suwir, jamur kuping, bunga sedap malam, wortel, bakso, telur puyuh, dan seledri ke dalam kuah kaldu. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, minyak wijen, merica bubuk, dan gula pasir.

Aduk hingga seluruh bahan tercampur dengan rata dan masak hingga mendidih.

5. Sup kimlo siap disajikan

ilustrasi sup kimlo untuk pesta (instagram.com/mrs.wijaya)

Terakhir, masukkan soun yang telah diseduh dan sup kimlo siap untuk disajikan. Sup kimlo memang paling cocok dinikmati bersama nasi hangat, ayam balado, dan kerupuk.

Memiliki kuah kaldu yang gurih dengan sayuran yang beragam, bukan hanya lezat tapi juga sehat. Gak salah jika sup ini jadi salah satu menu yang selalu disajikan saat pesta atau hajatan. Buat kamu yang bingung akan masak apa hari ini, sup kimlo bisa jadi rekomendasi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.