Resep Sup Wonton ala Resto, Hidangan Sedap Pengangat Tubuh
Bila cuaca sedang hujan, hawa dingin akan membuat kita ingin menyantap sesuatu yang menghangatkan tubuh. Nah, ini saatnya kamu memasak sup wonton di rumah. Isinya lengkap dengan campuran daging ayam dan udang yang dipadukan dengan kuah jahe dan bawang putih yang nikmatnya menggoda.
Tak hanya menghangatkan tubuh, menu oriental yang satu ini juga mengenyangkan, lho. Bahannya juga murah meriah dan gak perlu waktu lama membuatnya. Yuk, langsung ikuti resep lengkap sup wonton di bawah ini!
Bahan Sup Wonton
Bahan wonton:
- 150 gram ayam giling
- 150 gram udang giling
- 1 sdt jahe parut
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung tapioka
- 20 lembar kulit pangsit
- 50 ml air
Bahan kuah:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cm jahe cincang
- 1,5 liter kaldu ayam
- 1 sdm minyak, untuk menumis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 8 lembar sawi hijau, iris sesuai selera
- minyak bawang goreng
Cara Membuat Sup Wonton
- Siapkan wadah besar. Buat isian wonton dengan mencampurkan udang, ayam, jahe, bawang putih cincang, kecap asin, merica bubuk. Tambahkan tepung tapioka dan aduk secara merata.
- Ambil kulit pangsit dan isi dengan campuran udang. Lipat dan rekatkan dengan air.
- Siapkan wajan dan panaskan dengan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai kecoklatan.Tambahkan kaldu ayam, didihkan.
- Bumbui kuah dengan kecap asin, garam, gula, dan merica bubuk.
- Masukkan wonton dan minyak wijen secukupnya. Rebus sebentar hingga wonton matang.
- Masukkan sawi, rebus kembali hingga matang.
- Sajikan dengan minyak bawang putih.
Tips Membuat
Sup wonton akan terasa lebih nikmat dengan isian daging yang beragam. Biasanya isiannya dibuat dengan kombinasi daging ayam dan udang. Namun, bila kamu hanya suka salah satunya saja, tak akan mengurangi kenikmatannya, kok. Akan lebih baik untuk menyesuaikan dengan selera keluarga saja.
Pemilihan daging juga harus dicermati dengan baik. Pilihlah daging yang segar dan cincang dengan tektur yang agak kasar agar sensasi rasa dagingnya terasa kuat. Bila kamu membeli kulit pangsit pastikan untuk menjaga kelembapannya supaya tidak cepat mengering dan keras.
Sup wonton memang pilihan yang tepat disantap saat cuaca hujan. Kuah jahe dan bumbu bawang putihnya yang gurih dapat menghangatkan tubuh. Menu ini juga bisa dihidangkan bersama nasi hangat agar lebih kenyang. Jadi, sudah siap membuat menu ini di rumah?
