Resep Tahu Kecap Manis Pedas yang Mudah Dibuat di Rumah

1. 9 buah tahu
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 6 buah cabai rawit, atau sesuai selera
5. Secukupnya kecap manis
6. Secukupnya gula
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya lada
9. Secukupnya kaldu bubuk
10. Sedikit air, opsional
11. Minyak untuk menumis dan menggoreng

1. Cuci bersih tahu secara perlahan, lalu keringkan pakai tisu dapur. Potong jika diperlukan jadi beberapa bagian, sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian goreng tahu sampai setengah matang, angkat.
3. Kupas bersih bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis. Begitu juga dengan cabai rawit, sisihkan.
4. Dalam wajan masak, masukkan minyak goreng dan panaskan beberapa saat.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berubah jadi harum serta layu, tambahkan cabai rawit. Masak sebentar, lalu masukkan sedikit air.
6. Bumbui menggunakan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu sesuai selera.
7. Masukkan tahu dan kecap manis, masak sebentar sampai airnya sat. Koreksi rasa.
8. Matikan kompor, pindahkan tahu kecap ke dalam piring.
9. Dengan demikian, tahu kecap pedas manis siap disajikan.

1. Kamu bisa gunakan tahu putih atau kuning untuk memasak makanan ini. Pastikan bahan masih bagus agar rasanya enak dan tidak asam.
2. Fungsi menggoreng tahu adalah untuk mendapatkan kulit. Dengan adanya lapisan tersebut, tahu tidak gampang hancur saat dimasak bersama bumbu. Bisa di-skip kalau kamu suka tahu tetap lembut luar dalam.
3. Jumlah air yang dipakai bisa diatur sesuai selera. Kalau mau agak kering gunakan beberapa sendok makan saja, sedangkan jika mau berkuah maka air bisa ditambahkan agak banyak.

Olahan tahu kecap pedas manis ini jadi referensi lauk menarik untuk dibuat di rumah. Bahannya mudah dicari dan proses memasaknya juga simpel. Cocok buat kamu yang sedang belajar memasak sekalipun. Yuk, coba buat!