Resep Tumis Tahu Kecap Asin
- Tahu disukai banyak orang karena harganya terjangkau dan mengandung banyak nutrisi.
- Ada banyak jenis tahu populer di pasaran, termasuk tahu pong yang teksturnya unik.
- Berikut adalah resep tumis tahu kecap asin yang simpel dan sehat.
Harganya yang terjangkau, mudah didapatkan, dan mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh membuat tahu sangat disukai banyak orang. Bahan makanan ini bisa diolah secara langsung dengan cara digoreng atau dimasak dengan bahan-bahan lainnya.
Di pasaran, ada banyak jenis tahu yang populer. Di antaranya seperti tahu putih, tahu kuning, tahu sumedang, tahu sutera, tahu takwa, dan tahu pong. Tahu yang disebutkan terakhir, yakni tahu pong, terbilang cukup unik, karena tekstur luarnya kering dan menggelembung. Sedangkan, bagian dalamnya berongga atau kopong.
Jika ada stok tahu pong di dapur, kamu bisa mengolahnya menjadi masakan yang lezat dan cocok jadi lauk makan nasi. Simak resep tumis tahu kecap asin di bawah ini, yuk!
Bahan Tumis Tahu Kecap Asin
- 5 buah tahu pong goreng
- 1 buah sosis sapi atau ayam, iris bundar tipis
- 5 sendok makan jagung manis pipil
- 10 buah buncis, iris serong agak tebal
- 1 buah wortel kecil, iris tipis dengan bentuk sesuai selera
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- bawang merah goreng secukupnya
- kecap asin secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Belah tahu secara vertikal, lalu goreng dengan minyak secukupnya sampai tahu agak keras atau padat.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam gorengan tahu. Tumis sampai harum.
- Tambahkan jagung, sosis, wortel, buncis, dan daun bawang. Aduk merata dan masak sampai sayuran agak layu.
- Tuang air sekitar 100 ml, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tutup wajan.
- Setelah sayuran empuk, koreksi rasanya dan matikan api.
- Pindahkan masakan ke piring saji dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.
- Tumis tahu kecap asin siap disajikan.
Tips Membuat
- Bahan isian dapat disesuaikan dengan selera. Kamu boleh menggunakan bahan-bahan atau stok yang ada di kulkas.
- Jika tak ada tahu pong, kamu bisa menggunakan tahu apa pun yang sudah digoreng. Pastikan kondisi tahu tersebut dalam keadaan baik, tidak berjamur, dan tidak berair.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan irisan cabai sesuai selera.
Itulah resep tumis tahu kecap asin yang simpel dan pastinya sehat, karena dimasak dengan berbagai sayuran bernutrisi.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30 menitan saja. Selamat mencoba di rumah, ya!
