Resep Tahu Tumis Tauco, Ide Lauk Makan Malam yang Praktis

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 3 sendok makan tauco
• 1 buah tomat, potong kasar
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis, secukupnya

1. Potong tahu putih menjadi bentuk dadu berukuran kecil dan goreng setengah matang hingga bagian luar tahu berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga mengeluarkan aroma wangi. Aduk rata hingga bawang berubah warna menjadi keemasan.
3. Tambahkan tauco ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tauco mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian aduk hingga layu. Ini akan menambah kesegaran rasa pada tumisan tahu tauco.
5. Masukkan tahu yang sebelumnya sudah digoreng. Setelah itu, tuangkan air secukupnya. Aduk perlahan agar tekstur tahu tak hancur.
6. Masukkan kecap manis, merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap sempurna ke dalam tahu.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, segera angkat tahu tumis tauco dari wajan dan siap disajikan.

1. Pilih tahu yang segar dan tak asam untuk hasil tumisan yang lezat.
2. Pastikan tauco yang digunakan masih segar dan tak terlalu asin agar rasanya seimbang.
3. Tumbuk bumbu dengan baik agar aroma dan rasanya lebih meresap ke dalam tahu.
4. Tambahkan air secukupnya agar tumisan tak berair dan bumbu lebih pekat.
5. Tumis bumbu dan tahu dengan nyala api sedang untuk menjaga tekstur tahu tetap padat.

Hidangkan tahu tumis tauco selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk atau sayuran segar seperti mentimun dan selada untuk menambah kenikmatan hidangan ini.

Tahu tumis tauco adalah pilihan hidangan yang lezat dan praktis untuk disajikan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips memasaknya, kamu bisa menikmati tumisan tahu tauco dengan cita rasa yang sempurna. Selamat mencoba!