Tahu walik merupakan camilan khas Banyuwangi yang terkenal dengan cara pembuatannya yang unik. Sesuai namanya, tahu dibalik, sehingga bagian dalamnya berada di luar, lalu diisi adonan sebelum digoreng hingga renyah.
Teksturnya garing di bagian luar dengan isian yang gurih dan kenyal membuat camilan ini disukai banyak orang. Kini, tahu walik bisa kamu kreasikan variasi isian yang lebih kekinian, salah satunya keju lumer.
Resep ini menggunakan keju quick melt yang mudah meleleh saat dipanaskan. Cocok disantap saat sore hari, musim hujan, atau sebagai camilan untuk berkumpul bersama keluarga. Yuk, ikuti resep tahu walik keju lumer berikut ini!
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan Tahu Walik Keju Lumer
- 10 buah tahu
- 500 gram ayam filet cincang
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt baking soda
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- keju quick melt secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
| 1. Membuat adonan. | Di dalam wadah, campurkan ayam cincang, tepung tapioka, baking soda, putih telur, garam, dan kaldu jamur secukupnya. |
| 2. Potong tahu. | Ambil tahu, lalu potong satu per satu, kemudian campurkan isi tahu ke dalam adonan. |
| 3. Beri isian tahu. | Setelah itu, balik tahu yang sudah kopong, lalu isi dengan keju quick melt dan adonan hingga penuh. |
| 4. Kukus tahu walik. | Kukus tahu walik selama 10-15 menit. |
| 5. Goreng tahu walik hingga matang. | Panaskan minyak, lalu goreng tahu walik hingga matang. |