Menghidangkan menu untuk sarapan di rumah pasti tidak jauh dengan bahan ayam, telur, dan tempe. Namun biasanya telur paling banyak untuk diolah sehari-hari. Selain karena bisa dimasak aneka macam, masak telur juga gak butuh effort lebih. Tapi untuk resep kali ini, sepertinya kamu perlu menyisihkan sedikit lebihan banyak waktu dan kesabaran untuk membuat menu telur spesial.
Telur dadar gembung adalah telur yang digoreng dengan isian irisan duo bawang dan cabai yang melimpah. Itu mengapa menu ini punya tekstur tebal dua kali lipat dari telur dadar pada umumnya. Meski ala masakan Padang, tapi ini bukan telur barendo, ya. Sebab, jika telur barendo harus dimasak dengan memakai wajan cekung dan minyak panas yang banyak. Sedangkan, pada telur dadar gembung lebih sedikit minyak dan proses masak dengan api kompor kecil.
Telur yang dipakai adalah telur bebek, tapi hasilnya cenderung lebih kering. Untuk itu bisa diakali dengan mencampur telur bebek dan telur ayam. Memang membutuhkan kesabaran ekstra, tapi hasilnya bikin kamu puas melahapnya. Yuk, coba bikin resep telur dadar gembung ala Padang yang lezat ini!