Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi rendang ikan (unsplash.com/Lampos Aritonang)

Bumbu rendang kerap kita jumpai pada olahan daging ayam, sapi, maupun ikan. Untuk resep rendang ikan sendiri, jenis ikan yang paling cocok digunakan adalah tenggiri. Tekstur dagingnya lembut dan empuk, ikan tenggiri juga mengandung protein tinggi, lho.

Untuk membuat tenggiri rendang sangatlah mudah. Dimasak dengan bumbu yang meresap, dijamin enak dan cocok disantap dengan nasi putih hangat. Resep tenggiri rendang ini bisa menjadi lauk alternatif yang simpel dan cepat dimasak.

Bahan Tenggiri Rendang

ilustrasi ikan potong segar (freepik.com/topntp26)

Bahan utama:

  1. 500 gram ikan tenggiri
  2. 1 sdt kunyit bubuk
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt penyedap
  5. 3 sdm larutan air asam jawa
  6. 3 sdm gula merah
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 lembar daun kunyit
  9. minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 2 batang serai
  2. 6 buah cabai rawit
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 2 cm kunyit bakar
  5. 6 butir bawang merah
  6. 3 siung bawang putih

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di