Resep Terik Daging dan Cara Membuatnya yang Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi yang telah dipotong tipis
• 350 ml santan
• 15 gram gula merah
• 1 lembar daun salam
• 1 buah asam jawa
• 1 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 sendok makan minyak
• 1/2 sendok teh garam 

Bahan bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok makan ketumbat
• 1/4 sendok teh jintan 

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Campurkan irisan daging dengan bumbu halus sampai merata. Remas daging biar bumbunya meresap. Diamkan beberapa menit. 

Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tambahkan bumbu halus bersama daun salam, daun jeuk, lengkuas, serai, dan asam jawa ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai aroma harum tercium. 

Tuang santan sembari diaduk, lalu masak sampai daging empuk. Setelah itu, tambahkan garam dan gula, aduk kembali sampai merata. Biarkan kuah mengental dahulu, angkat dan sajikan bersama bawang goreng.

Itulah cara membuat dan resep terik daging di atas yang mudah dipraktikkan. Selamat masak menu spesial untuk keluarga di rumah.