Resep Teriyaki Spam Rice Bowl, Makan Simpel tapi Gak Ngebosenin! 

Bahan spam bowl:

1. 170 gr spam, potong dadu
2. 1 sdm minyak goreng
3. 380 gr beras
4. 1 sdm rumput laut, gunting tipis-tipis

Bahan saus teriyaki:

1. 1 sdm cuka beras + 1/4 sdt gula, pengganti  sake
2. 1 sdm gula
3. 1 sdm kecap asin
4. 1/4 sdt asap cair atau liquid smoke
5. 1/4 sdt tepung maizena
6. 1/2 sdt air

1. Pertama, siapkan semua bahan di meja dapur, supaya lebih mudah saat memasak nanti. Jadi, pastikan semua bahan ada, mulai dari spam, beras, hingga bumbu-bumbu.
2. Selanjutnya, campurkan tepung maizena dan air hingga menjadi bubur maizena. Bahan ini penting untuk memberi kekentalan pada saus teriyaki-mu nanti, jadi jangan lupa untuk mencampurnya dengan baik. Tuang bubur maizena ke dalam mangkuk, siap untuk diaduk bersama saus nanti.
3. Sekarang, panaskan sake Jepang di panci selama 15-20 detik, lalu matikan api, supaya alkoholnya hilang dan rasa sake-nya tetap keluar. Setelah itu, masukkan kecap asin, gula, dan asap cair ke dalam panci, lalu tuang bubur maizena.
4. Aduk terus hingga saus mengental, dan jika sudah matang, sisihkan. Ini dia saus teriyaki spam yang sudah jadi.
5. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan spam yang sudah dicincang halus dan masak selama 2-3 menit hingga bagian luarnya kecokelatan. Spam yang digoreng hingga renyah di luar tetapi lembut di dalam membuat yakisoba terasa lebih nikmat.
6. Setelah spam matang, taruh nasi dalam mangkuk, lalu campurkan dengan spam goreng. Tuang saus teriyaki spam yang sudah jadi di atasnya, lalu taburi rumput laut serut di atasnya untuk menambah rasa dan tekstur. Voila, makanan siap dihidangkan.

1. Jika tidak suka terlalu asin, pilih varian less sodium pada spam agar rasanya lebih seimbang. Kamu juga bisa menggunakan alternatif lain seperti ayam panggang atau tahu goreng untuk versi yang lebih sehat.
2. Jika tidak memiliki asap cair, kamu dapat menggunakan kecap manis, saus BBQ, atau sedikit bubuk paprika smoky untuk mendapatkan aroma smoky yang serupa.
3. Gunakan beras yang lebih pulen seperti beras Jepang atau beras melati untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik. Jika menyukai nasi yang lebih gurih, kamu dapat menambahkan sedikit kaldu saat memasak.
4. Jangan terburu-buru, biarkan spam hingga kecoklatan dan renyah di luar agar teksturnya makin nikmat saat dicampur dengan nasi dan saus.
5. Jika ingin saus lebih menempel pada spam dan nasi, tambahkan sedikit tepung maizena atau masak lebih lama hingga mengental sepenuhnya.

Lewat resep teriyaki spam rice bowl ini, santapan sederhana jadi lebih istimewa. Perpaduan nasi hangat, spam renyah di luar tapi juicy di dalam, ditambah saus teriyaki yang manis dan gurih membuat setiap gigitannya sangat bikin ketagihan. Apalagi dengan tambahan rumput laut yang menambah tekstur dan aroma khas otomatis bikin lapar lagi!