Resep Tim Jamur Udang yang Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan-bahan:

• 150 gram jamur jenis swiss brown mushroom
• 100 gram mi suun
• 100 gram udang, buang kulitnya
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak panas mendidih
• 1 buah daun bawan
• merica secukupnya

Langkah pertama, didihkan air dalam panci terlebih dahulu. Kemudian, rebus suun ke dalam panci sebentar. Aduk agar tak terlalu menempel, lalu angkat ketika sudah lentur dan sisihkan. 

Setelah itu, siapkan jamur dan bersihkan dengan air mengalir. Jangan lupa buang tangkainya, lalu rebus jamur cukup sebentar saja. Setelah dirasa cukup, angkat dan taruh ke dalam wadah dan sisihkan.

Siapkan bawang putih halus dalam mangkuk, lalu tambahkan cabai merah halus, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk-aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

Selanjutnya, siapkan piring antipanas, lalu tata jamur di atasnya. Kalau jamur sudah ditata dengan rapi, timpa dengan suun, lalu saus. Kemudian, timpa kembali dengan udang di bagian atas.

Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan jamur dan udang. Setelah uapnya mulai naik, masukkan sepiring jamur udang lalu tutup dengan rapat tutupan panci. 

Dalam proses pengukusan ini gunakan waktu kurang lebih 5 menit atau hingga udang matang. Jika dirasa sudah cukup matang, matikan kompor dan keluarkan.

Jangan lupa setelah tim jamur udang matang, siram sisa saus yang sudah dibuat dan siram dengan minyak panas mendidih. Aromanya jadi makin mantap, deh. Terakhir, taburkan daun bawang di atasnya. Masakan pun bisa segera dinikmati, deh.

Dijamin rasanya tidak akan mengecewakan. Para pencinta jamur pasti jatuh cinta dengan resep ini. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah, ya!