Resep Tiramisu Matcha Espresso ala Kafe yang Mudah Bikinnya
Bosan dengan kreasi dessert yang itu-itu saja? Coba bikin tiramisu matcha espresso, deh. Menggabungkan cita rasa klasik dari tiramisu dengan sentuhan unik matcha dan espresso membuat hidangan ini siap memanjakan lidahmu. Sangat cocok disajikan untuk para pencinta kopi dan teh hijau yang ingin mencoba sesuatu yang baru serta lezat.
Dessert ini tak hanya menawarkan rasa yang enak, tapi juga memiliki tampilan menggoda. Warna hijau dari matcha berpadu sempurna dengan warna cokelat dari espresso menciptakan dessert yang menarik secara visual.
Tertarik membuat sendiri di rumah? Yuk, simak resep tiramisu matcha espresso yang nikmatnya sampai bikin kamu ketagihan berikut ini. Cobain, yuk!
Bahan Tiramisu Matcha Espresso
- 250 gram mascarpone
- 200 ml krim kental
- 100 gram gula halus
- 2 sendok makan matcha powder
- 1 sendok makan espresso instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 gram ladyfinger
- 200 ml air panas
- bubuk matcha dan kakao secukupnya
Cara Membuat
- Larutkan espresso instan dan gula pasir dalam air panas. Diamkan hingga dingin.
- Di mangkuk terpisah, larutkan matcha powder dengan sedikit air panas hingga membentuk pasta kental.
- Kocok krim kental hingga soft peak. Dalam wadah lain, kocok mascarpone dan gula halus hingga lembut, lalu tambahkan pasta matcha. Campurkan adonan mascarpone dengan krim kocok hingga merata.
- Celupkan ladyfinger ke dalam larutan espresso satu per satu, lalu tata di dasar loyang atau gelas saji.
- Tuang setengah bagian krim matcha di atasnya, ratakan. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, dengan lapisan krim di bagian atas.
- Masukkan tiramisu ke dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman agar lebih meresap. Jika sudah, keluarkan tiramisu dari kulkas.
- Tiramisu matcha espresso pun siap disajikan.
Tips Membuat Tiramisu Matcha Espresso
- Pastikan mascarpone dan krim kental dalam keadaan dingin agar lebih mudah dikocok serta menghasilkan tekstur yang lembut.
- Gunakan matcha berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa dan warna yang optimal.
- Jangan merendam ladyfinger terlalu lama dalam espresso agar tidak terlalu lembek.
Saran Penyajian
- Taburi tiramisu dengan bubuk matcha dan kakao sebelum disajikan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
- Sajikan dalam gelas transparan untuk memperlihatkan lapisan cantik dari tiramisu.
- Tiramisu matcha espresso ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup saat acara khusus atau sekadar untuk camilan di rumah.
Tiramisu matcha espresso adalah perpaduan sempurna antara kelembutan mascarpone, aroma kuat espresso, dan keunikan matcha. Resep ini mudah diikuti dan pasti menjadi favorit untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!
