Resep Tongseng Jamur Tiram yang Praktis, Cocok Dijadikan Lauk Tambahan
Sudah biasa, bukan mengolah jamur tiram dijadikan camilan gurih? Tenang, kamu juga bisa bikin olahan jamur tiram lainnya yang gak kalah sedap, lho. Olahan ini adalah tongseng jamur tiram.
Kenikmatan cita rasa pedasnya, dijamin menggigit di lidah. Penasaran gimana cara membuat hidangan yang satu ini? Yuk, coba cara membuatnya di rumah lewat resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 500 gram jamur tiram, cuci bersih
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 500 ml santan cair
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
2. Haluskan bahan bumbu masak
Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica ke dalam blender sampai halus.
3. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan potongan tomat, cabe rawit, dan jamur tiram. Masak sampai layu.
4. Masukkan jamur tiram dan santan, kemudian diberi bumbu
Setelah sudah layu, tuangkan santan dengan garam, gula, kecap manis, dan kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Tongseng jamur tiram siap disajikan
Selanjutnya tambahkan potongan daun bawang dan perasan air jeruk nipis, aduk sebentar dan koreksi rasanya. Angkat dan sajikan tongseng jamur tiram selagi masih hangat.
Itulah dia cara membuat dan resep tongseng jamur tiram yang sedap dan tentunya bisa juga kamu jadikan untuk lauk harian. Dijamin lebih nikmat disantap bersama nasi hangat dan pelengkap lauk sesuai selera. Selamat mencoba!
