Daging ayam menjadi salah satu jenis bahan makanan dengan banyak penggemar. Tidak heran kita dapat menemukan berbagai macam olahan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Banyak resep masakan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya, salah satunya tumis ayam asam manis. Membuat menu satu sangat mudah dan sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi saat buka puasa nanti.
Bahan-bahan:
Ambil dada ayam filet, lalu bersihkan dan cuci menggunakan air hingga bersih. Jika sudah, segera tiriskan dan biarkan mengering.
Setelah itu, potong-potong dada ayam filet berbentuk dadu. Untuk jumlah dan ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian, masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah dan sisihkan sebentar.
Campur dada ayam filet yang sudah dipotong sebelumnya bersama tepung maizena. Aduk hingga ayam tercampur rata bersama dengan tepung.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur dengan tepung maizena tadi ke dalam wajan. Goreng hingga daging ayam matang dan berubah warnanya menjadi kuning keemasan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan irisan cabai merah keriting, saus sambal, dan saus tomat. Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, tumis bumbu sampai mendidih dan tercampur rata.
Setelah semua bahan mulai mendidih dan tercampur rata, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam bumbu sambil terus diaduk-aduk hingga kuah mulai mengental. Kemudian, masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi.
Saat dirasa sudah matang, jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu. Jika dirasa masih ada bumbu yang kurang, kamu bisa tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
Setelah sudah pas dan sudah matang, matikan api kompor dan pindahkan tumisan ayam ke atas piring saji yang sudah disiapkan. Tumis ayam asam manis pun siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa, deh!
Resep tumis ayam asam manis di atas bakal nikmat dan cocok menjadi menu buka puasa di rumah. Rasanya yang gurih dan manis nikmat dimakan bersama seporsi nasi putih hangat. Selamat mencoba, ya!