Resep Tumis Ayam Jamur Kemangi yang Juicy, Aromanya Menggugah Selera!
Daging ayam tak hanya nikmat untuk kamu olah dengan cara digoreng dengan tepung krispi. Sebab, daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang cukup mudah dikreasikan jadi berbagai olahan masakan.
Salah satu menu paling praktis yang jadi andalan dari daging ayam adalah tumis. Kamu bisa bikin tumis ayam dengan menambahkan bahan pelengkap, seperti jamur dan kemangi misalnya.
Menu sederhana ini cukup dimasak dengan bumbu dapur seadanya, kok. Langsung intip resep tumis ayam jamur kemangi berikut ini, ya! Dijamin bikinnya gak ribet dan praktis banget.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Sebelum praktik resep tumis ayam jamur kemangi, siapkan dulu bahan yang dibutuhkan berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
- 150 gram dada ayam
- jamur kuping secukupnya
- 10 buah tomat cherry
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai, geprek
- 10 lembar daun kemangi
- 1 lembar daun jeruk
- 5 buah cabe merah
- garam
- penyedap rasa
2. Potong bahan yang akan ditumis
Pertama, siapkan daging ayam yang akan ditumis terlebih dahulu. Cuci hingga bersih. Iris menjadi potongan kecil-kecil, lalu sisihkan.
Kemudian, iris jamur kuping dan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Potong kedua bahan menjadi kecil-kecil atau sesuaikan dengan seleramu, ya.
3. Tumis bumbu hingga harum
Kemudian, rajang halus bawang merah dan cabai. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu ke dalam teflon. Tumis sebentar hingga harum.
Selanjutnya, masukkan jahe, serai, dan daun kemangi ke dalam masakan. Tumis sebentar bersama bumbu hingga layu.
4. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata
Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan jamur ke dalam teflon. Tumis hingga setengah matang sambil diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Kemudian, tambahkan irisan daun kemangi dan tomat cherry. Tumis hingga layu. Tuang sedikit air ke dalam masakan bersama bumbu penyedap. Aduk hingga rata dan jangan lupa koreksi rasa.
5. Tips mengolah jamur kuping agar lebih enak
Jamur kuping memiliki tekstur kenyal dan bentuk yang menyerupai mengkuk. Saat mengolah jamur kuping ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan agar hasil masakanmu tetap nikmat. Simak pembahasannya berikut ini.
- Kamu perlu memastikan saat mengolah jamur kuping. Usahakan cuci hingga bersih terlebih dahulu. Jangan lupa sambil dibasuh agar kotorannya dapat hilang.
- Untuk jamur yang masih dalam kondisi kering, rendam terlebih dahulu dengan air hangat agar lebih lunak. Tambahkan juga sedikit garam untuk meminimalisir aroma yang melekat pada jamur.
- Saat mengiris jamur, usahakan buang bagian bonggolnya, ya.
Langkah mengolah jamur kuping jadi masakan yang nikmat dan bergizi di atas mudah banget, bukan? Perlu kamu ketahui, hindari memasak jamur kuping dengan cara digoreng karena dapat membuat kandungan gizi pada jamur hilang, ya! Yuk, langsung praktik mengolah resep tumis ayam jamur kemangi sesuai resep yang telah dibagikan di atas!
