Resep Tumis Ayam Serai ala Yummy, Sajian Lezat untuk Makan Malam

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam, potong kotak
• 3 sendok makan kecap ikan
• ½ sendok teh tepung maizena
• 2 batang serai, potong halus
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, potong tipis
• ½ bawang bombai, cincang
• 120 ml air kelapa
• daun ketumbar
• mentimun
• nasi putih

Cara membuat:

1. Campurkan kecap ikan, ½ potongan serai, bawang putih, tepung maizena, dan daging ayam. Aduk rata dan marinasi selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, ½ potongan serai, bawang bombai, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, kemudian masak hingga kecokelatan.
4. Tambahkan air kelapa, lalu masak hingga cukup kering.
5. Sajikan.

Mudah banget kan, resep di atas? Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan dalam memasak ayam.

Pertama, jangan biarkan ayam terlalu lama di suhu ruangan. Hal ini bisa membuat bakteri berbahaya di dalamnya berkembang. Sebaiknya, simpan di lemari es dahulu, baru dikeluarkan setelah siap diolah.

Berbeda dengan kambing atau sapi, daging ayam tidak perlu dicuci dahulu. Kalau kamu bilas, bakteri pada ayam bisa menyebar dan merusak rasanya.

Sebelum diolah, baluri dahulu ayam dengan bumbu, supaya rasanya jadi lebih nikmat. Saat memarinasi ayam tidak perlu terlalu lama. Tujuannya untuk menghindari bakteri berkembang.

Gunakan peralatan dapur untuk mengolah daging mentah dan sayuran secara terpisah. Pasalnya, daging ayam bisa menjadi sumber bakteri salmonella, yang bisa menyebar ke sayuran atau buah segarmu. Segera cuci dengan bersih peralatanmu.

Itulah resep dan tips membuat ayam lezat yang bisa dicoba. Temukan resep mudah dan lezat lainnya, melalui aplikasi memasak Yummy App.