Resep Tumis Brokoli untuk Bekal Anak Sekolah, Dijamin Ludes!
Beberapa anak paling anti dengan yang namanya sayuran, apalagi brokoli. Jika mengolahnya kurang enak, gak bakal dimakan, lho.
Sebenarnya ada banyak olahan brokoli yang bisa kamu coba agar si anak mau makan. Mulai dari tumisan hingga yang berkuah, cukup sesuaikan dengan preferensi masing-masing saja.
Berikut ini resep tumis brokoli untuk bekal anak ke sekolah yang praktis dan lezat. Bisa juga dijadikan menu makan sehari-hari di rumah.
Bahan Tumis Brokoli
- 2 bonggol brokoli
- 1/2 butir bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm garam
- 800 ml air masak
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat
- Potong terlebih dahulu brokoli. Untuk batang brokolinya kupas terlebih dahulu. Kemudian, cuci hingga bersih dengan air mengalir.
- Setelah itu, rendam brokoli dengan air garam selama 30 menit. Bilas dengan air mengalir sekali lagi. Tiriskan terlebih dahulu.
- Rebus brokoli dan juga batang brokoli hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
- Goreng bawang putih yang sudah dicuci dan diiris agak tipis. Pastikan jangan sampai gosong, cukup goreng hingga warnanya kecokelatan.
- Tumis bawang bombai yang sudah diiris tipis sampai aromanya harum. Masukkan brokoli ke dalamnya. Aduk hingga rata.
- Masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Masak sampai kuahnya agak mengental.
- Koreksi rasanya, jika sudah pas, enak, dan lezat. Angkat segera, ya.
- Sajikan tumis brokoli dengan nasi putih hangat atau lauk lainnya.
Tips Memasak Tumis Brokoli
- Perhatikan kualitas brokoli yang kamu gunakan. Selalu gunakan bahan yang masih segar, ya.
- Selalu cuci brokoli dengan air mengalir agar pestisida yang menempel ikut terbuang. Selain itu, kamu bisa merendam dengan air garam.
- Kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan, seperti tahu, sosis, bakso, dan lain sebagainya.
- Jika kamu ingin rasa yang sedikit pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai. Namun, untuk anak-anak jangan yang pedas.
Saran Penyajian
Untuk menyajikan tumis brokoli sangatlah gampang. Hidangan ini memang sangat sederhana. Ditujukan untuk kamu yang tidak punya banyak waktu tapi ingin makan sehat. Khususnya anak-anak kos yang ingin berhemat atau yang capek pulang kerja.
Cukup dengan sepiring nasi hangat. Ditambah beberapa lauk, seperti tahu goreng atau tempe goreng. Bisa juga dengan telur mata sapi atau telur ceplok. Dijamin pasti rasanya yang gurih bakal bikin kamu serta sang buah hati ketagihan.
Oh iya, menu ini juga bisa kamu bawakan untuk anak sebagai bekal sekolah, lho. Masukkan dengan sosis yang nikmat. Nah, untuk nasinya sendiri selain nasi putih yang hangat, kamu bisa memadukan dengan nasi goreng agar makin ciamik.
Gampang banget, kan? Masak brokoli memang sangat mudah. Bahan yang bisa kamu dapatkan dengan harga yang murah tapi kandungan gizinya sangat luar biasa kayanya. Bisa langsung kamu praktikkan hari ini, lho. Yuk, biasakan anak makan sayur-sayuran.