Resep Tumis Brokoli yang Enaknya Praktis Banget
Bingung mau makan lauk apa hari ini? Sebagai lauk tambahan, kamu bisa buat tumis brokoli.
Cocok banget dijadikan lauk nasi tambahan yang sudah pasti menyehatkan. Tanpa berlama-lama, langsung simak resep tumis brokoli di bawah ini sampai selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
1 buah brokoli ukuran sedang
1 1/2 sendok makan saus tiram
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh tepung maizena
2 sendok makan air
Cara Memasak Tumis Brokoli
Iris brokoli menjadi beberapa bagian yang kecil. Lalu, rendamlah selama 15 menit di dalam air hangat yang sudah dicampur garam secukupnya.
Sambil menunggu, cincang halus bawang putih sesuai selera. Setelah 15 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan brokoli.
Pastikan brokoli sudah bersih dari beberapa kotoran dan ulat. Lalu, bersihkan kembali dengan air suhu ruang.
Sekarang, tumislah bawang putih hingga tercium wangi. Jika sudah tercium wangi, masukkan brokoli.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan sisa bahan lain kecuali tepung maizena dan 2 sendok makan air.
Biarkan selama beberapa menit hingga air mendidih. Sambil menunggu, campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air.
Hasilnya, masukkan ke dalam tumisan brokoli. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kuah mendidih kembali cenderung kental.
Tanpa perlu menunggu lama, tumis brokoli siap disajikan.
Tips Memasak
Bukan hanya bagian buahnya, batang brokoli juga bisa dikonsumsi. Caranya, potong sedikit ujung sisi terlebih dahulu.
Lalu, kupas kulit luarnya yang tebal menggunakan pisau. Sisanya, iris daging batang brokoli ini sesui selera. Pastikan masaklah hingga benar-benar empuk. Terakhir, jangan lupa koreksi rasa, ya!
Saran Penyajian
Sajikan tumis brokoli ini sebagai lauk nasi. Jika kamu makan nasi dengan telur goreng ada baiknya tambahkan sayuran ini.
Jangan lupa siapkan sambal juga sebagai pelengkap. Lauk nasi sederhana ini bisa jadi ide menu diet juga, lho. Awas, jangan kalap makan nasi, ya!
