Resep Tumis Ceker Kemangi Pedas yang Nikmatnya Nampol

Intinya sih...
- Ceker ayam dapat diolah menjadi berbagai aneka menu dan citarasa, mulai dari gurih, manis, hingga pedas.
- Resep masakan tumis ceker kemangi pedas menggunakan bahan utama ceker ayam dan bumbu-bumbu yang mudah didapat.
- Ada tips tambahan untuk memasak tumis ceker kemangi pedas agar hasilnya lebih nikmat dan lezat.
Ceker ayam dapat diolah menjadi berbagai aneka menu dan citarasa, mulai dari gurih, manis, dan yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, yaitu rasa pedas.
Nah, berikut ini ada resep masakan yang menggunakan ceker sebagai bahan utamanya dan memiliki citarasa pedas yang pastinya nikmat dan lezat, yakni tumis ceker kemangi pedas.
Dari namanya saja sudah menggugah selera bukan? Supaya tidak semakin penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Tumis Ceker Kemangi Pedas

- 400 gram ceker ayam
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 cabai rawit merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml air
- Daun kemangi secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Ceker Kemangi Pedas

- Ambil ceker ayam lalu cuci hingga benar-benar bersih.
- Rebus ceker ayam hingga empuk dan matang, angkat dan sisihkan.
- Masukkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan sedikit minyak goreng dalam blender lalu haluskan.
- Panaskan minyak di atas wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Tumis sampai mulai tercium aroma wangi.
- Masukkan ceker ayam rebus, aduk-aduk sampai ceker dan bahan lainnya tercampur rata.
- Tuang air secukupnya, masak sebentar sampai airnya mulai sedikit menyusut.
- Lanjut masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Masak sebentar sampai tercampur rata kemudian masukkan daun kemangi, masak sampai daunnya mulai layu.
- Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, setelah itu angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Tumis ceker kemangi pedas pun siap untuk dinikmati
Tips Membuat Tumis Ceker Kemangi Pedas

- Gunakan ceker ayam yang masih segar agar citarasa dari masakan menjadi lebih nikmat.
- Rebus ceker kurang lebih selama 1 jam agar ceker menjadi empuk dan tidak alot.
- Pada saat merebus ceker, kalian bisa menambahkan bumbu-bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai untuk menambah aroma dan rasa pada ceker.
Kalian bisa menggunakan resep tumis ceker kemangi pedas ini untuk dijadikan referensi menu lauk pendamping nasi di rumah, rasanya yang nikmat dijamin bikin nagih terus.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.