Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau yang Praktis, Enak buat Lauk!
Bingung, mau masak apa hari ini? Cobalah masak tumis cumi asin cabai hijau yang bercita rasa pedas gurih dan simpel ini. Saking simpelnya kamu hanya butuh bahan seperti cumi asin, cabai hijau, tomat, daun salam, tauco, dan bumbu halus saja lho.
Bagaimana, simpel dan praktis bukan? Kalau begitu, yuk langsung saja simak step by step selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 250 gram cumi asin
- 50 gram cabai hijau buang bijinya lalu iris serong
- 100 gram tomat hijau, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm tauco
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah cabai rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
2. Rendam cumi asin terlebih dulu
Sebelum diolah, ambil 250 gram cumi asin dan siapkan wadah. Lalu masukkan cumi ke dalam wadah serta tuang air hangat secukupnya. Rendam selama beberapa menit, kemudian buang air rendaman dan bilas sampai bersih. Tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kencur
Persiapkan bahan bumbu seperti cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur. Kemudian mulai proses penghalusan, baik menggunakan blender ataupun ulekan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus
Letakkan wajan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum matang.
5. Tumis cumi asin cabai hijau siap disajikan
Selanjutnya masukkan cumi dan tauco, aduk rata. Tutup wajan, biarkan masak sampai cumi setengah empuk. Setelah itu tambahkan daun salam, irisan tomat, dan cabai hijau. Tumis sebentar, tunggu hingga kuah mengental dan layu. Koreksi rasa, matikan api. Matikan api, tumis cumi asin cabai hijau siap disajikan.
Dengan masak tumis cumi asin cabai hijau, kamu gak perlu ribet kalau mau menyajikan lauk di rumah. Dijamin rasanya mantap buat teman nasi, selamat mencoba!
