Bingung, mau masak apa hari ini? Cobalah masak tumis cumi asin cabai hijau yang bercita rasa pedas gurih dan simpel ini. Saking simpelnya kamu hanya butuh bahan seperti cumi asin, cabai hijau, tomat, daun salam, tauco, dan bumbu halus saja lho.
Bagaimana, simpel dan praktis bukan? Kalau begitu, yuk langsung saja simak step by step selengkapnya di bawah ini!
Bahan:
Bumbu halus:
Sebelum diolah, ambil 250 gram cumi asin dan siapkan wadah. Lalu masukkan cumi ke dalam wadah serta tuang air hangat secukupnya. Rendam selama beberapa menit, kemudian buang air rendaman dan bilas sampai bersih. Tiriskan.
Persiapkan bahan bumbu seperti cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur. Kemudian mulai proses penghalusan, baik menggunakan blender ataupun ulekan. Sisihkan.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum matang.
Selanjutnya masukkan cumi dan tauco, aduk rata. Tutup wajan, biarkan masak sampai cumi setengah empuk. Setelah itu tambahkan daun salam, irisan tomat, dan cabai hijau. Tumis sebentar, tunggu hingga kuah mengental dan layu. Koreksi rasa, matikan api. Matikan api, tumis cumi asin cabai hijau siap disajikan.
Dengan masak tumis cumi asin cabai hijau, kamu gak perlu ribet kalau mau menyajikan lauk di rumah. Dijamin rasanya mantap buat teman nasi, selamat mencoba!