Resep Tumis Jantung Pisang Teri yang Bikin Pengin Makan Terus

Name: Resep Tumis Jantung Pisang Teri yang Bikin Pengin Makan Terus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Agu 2025, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret orang memasak (freepik.com/8photo)

Jantung pisang seringkali dianggap bahan masakan jadul. Padahal, kalau diolah dengan tepat, kenikmatan olahan jantung pisang ini bakal bikin para penikmatnya jadi pengin makan melulu, lho!

Salah satu cara paling nikmat adalah ditumis bersama teri. Rasanya gurih, teksturnya unik, dan aromanya menggoda banget. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping sambal dan nasi hangat.

Menu ini juga hemat banget, cocok buat kamu yang mau masak enak, hemat, dan gak pakai ribet. Begini resep dan cara membuat tumis jantung pisang teri sebagai panduan memasakmu!

Bahan Tumis Jantung Pisang Teri

1 buah jantung pisang kepok rebus, iris tipis
50 gram ikan teri, rendam air panas dan tiriskan
5 buah cabai rawit, sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Kupas bagian luar jantung pisang, iris, lalu rebus dengan sedikit garam sampai empuk dan tidak sepat. Tiriskan dan peras airnya.
Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan teri, aduk sampai agak kering. Kemudian, tambahkan jantung pisang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Aduk terus sampai jantung pisang dan teri matang sempurna serta bumbu meresap. Koreksi rasanya.
Tumis jantung pisang teri siap dinikmati.

Tips Membuat

Gunakan jantung pisang kepok atau batu yang rasanya tidak terlalu pahit.
Gunakan teri medan sebagai campuran tumisan, karena rasa gurihnya pas dan tidak terlalu asin.
Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau cabai hijau besar sesuai selera.

Resep tumis jantung pisang teri ini tak hanya nikmat, tetapi juga bisa jadi ide lauk sehat dan murah meriah. Yuk, cobain resepnya di rumah dan siap-siap banjir pujian!