Pakcoy atau sawi sendok merupakan salah satu sayuran yang cukup populer. Selain dijadikan lalaban untuk sambal, sayuran yang satu ini kerap dijadikan bahan masakan yang menggoda selera.
Salah satunya, resep tumis pakcoy tahu. Selain enak, proses pembuatannya pun mudah banget dan anti ribet. Untuk kalian anak kos, lauk ini wajib kamu kuasai sebagai benteng pertahanan tubuh ketika di perantauan.
Jika kamu tertarik, kamu bisa simak penjelasan resep lengkapnya di bawah ini. Selamat mencoba, guys!
Bahan:
Bersihkan pakcoy dengan air yang mengalir. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Selain itu, iris juga tahu menjadi potongan dadu kecil. Kemudian, gorenglah menggunakan minyak goreng panas dan api sedang hingga berkulit.
Jika tahu sudah berkulit dan matangnya sempurna, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Haluskan cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga lembut. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi dan tumislah hingga tanak sekaligus wangi. Aduk-aduk terus agar tumisan bumbu ini tidak gosong, ya!
Jika tumisan bumbu tadi sudah tanak serta wangi, masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan biarakan sebentar hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, tambahkan saus tiram, tahu, dan pakcoy. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya pun menyusut.
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera, lho.
Namun jika sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa makan enak dengan lauk tumis pakcoy tahu.
Rasanya benar-benar nikmat dan tentunya aman di dompet. Lauk ini sudah pasti menyelamatkan perut seperti kamu yang tinggal di perantauan. Tak ada lagi kata untuk malas masak resep tumis pakcoy tahu ini, ya.