Resep Tumis Tofu Nyemek, Ide Menu Makan Harian yang Sedap

Bahan utama:

1. 2 buah tofu
2. 1 butir telur ayam
3. 4 buah sosis
4. 1 batang daun bawang
5. 3 sdm minyak goreng

Bahan bumbu:

1. 4 butir bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 5 buah cabai rawit
4. 2 sdm saus tiram
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus tomat
7. 1/4 sdt lada putih bubuk
8. 1 sdt garan
9. 1 sdt gula
10. 100 ml air atau secukupnya

1. Ambil tofu, lalu potong atau iris tahu sesuai selera. Jika sudah, panaskan sedikit saja minyak goreng di dalam pan atau teflon anti lengket.
2. Apabila minyak sudah panas, masukkan tofu dan goreng hingga bagian luarnya berwarna sedikit kecoklatan.
3. Jangan lupa balik agar merata dan segera angkat jika sudah. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, pecahkan satu butir telur ayam. Kocok di dalam gelas atau mangkuk sampai putih dan kuningnya menyatu.
5. Panaskan lagi sedikit minyak di dalam teflon, lalu tuangkan telur yang telah dikocok. Dadar telur sebentar saja, lalu aduk hingga menjadi telur orak-arik. Angkat, sisihkan.
6. Jangan lupa potong-potong sosis dan daun bawang. Sisihkan terlebih dahulu bahan-bahan, seperti tofu, telur, sosis, dan daun bawang.
7. Selanjutnya, buat bumbu tumisannya. Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersama cabai rawit. Iris ketiga bumbu tersebut hingga menjadi tipis-tipis.
8. Panaskan kembali minyak yang masih bersih sedikit saja. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang sudah diiris. Aduk atau tumis hingga harum.
9. Masukkan sosis dan telur. Aduk kembali sampai tercampur rata dengan bumbu tumisan. Kalau sudah, tuangi sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk.
10. Tambahkan bumbu, seperti saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk kembali sampai larut dan merata.
11. Masukkan juga tofu dan daun bawang ke dalam masakan. Aduk perlahan hingga tercampur, lalu masak selama beberapa saat sampai airnya sedikit menyusut.
12. Apabila tumis tofu nyemek dirasa sudah matang, koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah pas di lidah, bisa langsung angkat dan pindahkan ke mangkuk.
13. Tumis tofu nyemek siap disajikan bersama nasi putih dan kerupuk.

1. Kamu bisa menambahkan berbagai macam bahan lain agar tumis tofu nyemek lebih menggoda. Bisa menggunakan aneka sayuran yang kamu sukai atau olahan daging lain macam bakso ataupun kornet. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Kalau tidak terlalu suka rasa asam, saus tomat bisa kamu ganti dengan saus sambal. Untuk saus tomat atau saus sambal, gunakan yang berkualitas agar rasa tumis tofu nyemek juga lebih mantap. Agar rasa pedasnya lebih merata, boleh ditambahkan sedikit bubuk cabai.

Resep tumis tofu nyemek bisa langsung kamu praktikan sendiri di rumah. Gak perlu takut gak enak kalau kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas hingga habis. Kalau masak tumis tofu nyemek, siap-siap nasi di rumah cepat habis!