Resep Tumis Udang Daun Basil, Wangi dan Rasanya Bikin Nagih

15 Sep 2025, 13:15 WIB

Izam Lisa

Ilustrasi tumis udang daun basil (vecteezy.com/Nattaphon Ngamnitipon)

Intinya sih...

Daun basil memberikan aroma segar dan cita rasa unik pada tumis udang, cocok untuk lauk sehari-hari.
Bahan dan cara membuat tumis udang daun basil ini praktis dan mudah diikuti.
Tips memilih bahan, proses memasak, dan penyajian agar tumis udang daun basil lebih nikmat diulas lengkap di artikel ini.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Daun basil dikenal sebagai salah satu rempah aromatik yang sering digunakan dalam masakan Asia maupun Barat. Aromanya yang segar dan khas mampu memberikan sentuhan berbeda pada berbagai hidangan, termasuk sajian rumahan sederhana.

Salah satu menu yang wajib dicoba adalah tumis udang daun basil. Perpaduan udang segar yang manis dengan aroma harum daun basil menghasilkan cita rasa yang unik sekaligus menggugah selera. Ditumis dengan bumbu sederhana, hidangan ini tetap terasa istimewa dan bikin makan jadi lebih lahap.

Tanpa perlu bahan mahal atau teknik memasak yang rumit, resep tumis udang daun basil ini bisa jadi pilihan tepat untuk lauk sehari-hari. Cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam, dijamin bikin nasi cepat habis karena rasanya yang begitu menggoda.

Bahan Membuat Tumis Udang Daun Basil

Ilustrasi bahan (vecteezy.com/Bigc Studio)

500 gr udang
1 pack daun basil
6 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
Bahan saus:
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm brown sugar
1 sdm kecap asin

Cara Membuat Tumis Udang Daun Basil

Ilustrasi membersihkan udang (freepik.com/freepik)

Potong bagian ekor udang lalu bersihkan dengan air mengalir, sisihkan. Jika perlu, buang juga bagian kepala dan kulitnya.
Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil lalu aduk hingga gula larut.
Cincang halus bawang putih kemudian iris tipis cabe rawit, lanjut tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan udang lalu masak hingga matang dan berubah warna lalu tuangkan saus yang sudah dicampur sebelumnya.
Tambahkan daun basil dan irisan cabe rawit, masak sebentar lalu angkat.
Tuangkan tumis udang diatas nasi yang masih panas, tambahkan telur ceplok biar rasanya makin mantap.

Tips Membuat Tumis Udang Daun Basil

Ilustrasi memasak dengan api besar (vecteezy.com/Bennis Arrapovic)

Pilih udang yang masih segar, periksa setiap bagian udang dan pastikan teksturnya masih kenyal dan tidak beraroma amis. Kalau ingin lebih praktis, kamu bisa pakai udang yang sudah dikupas.
Pilihlah daun basil yang masih segar dan berwarna hijau jernih. Jika tidak ada, kamu bisa menggantinya dengan daun kemangi.
Jangan masak udang terlalu lama, cukup tumis sebentar saja sampai berubah warna. Jika terlalu lama dimasak, teksturnya bisa keras dan kurang juicy.
Gunakan api besar agar aroma bawang putih dan daun basil lebih harum sekaligus menjaga udang tetap juicy. Oleh karena itu, pastikan semua bahan sudah siap agar proses menumis tidak terganggu.
Sebelum dicampur ke dalam tumisan, cicipi sausnya terlebih dahulu. Kalau suka pedas, bisa tambahkan irisan cabe rawit. Kamu juga bisa menambahkan sedikit kecap asin atau kaldu bubuk untuk menambah rasa gurih.

Tumis udang daun basil paling nikmat disajikan langsung di atas nasi panas. Apalagi ditambah dengan telur ceplok atau telur mata sapi, pasti bikin hidangan ini jadi makin lengkap dan bikin nafsu makan meningkat. Kamu juga bisa menikmatinya dengan sayuran segar atau lalapan seperti selada atau lettuce sebagai tambahan serat dan memperkaya cita rasa.

Menu praktis ini tak boleh dilewatkan begitu saja. Kamu wajib recook di rumah, dijamin bakal ketagihan. So, kamu mau mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.