Ilustrasi daging sapi cincang (pixabay.com/congerdesign)
Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-5 porsi
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 2 buah wortel ukuran besar, potong korek api tebal
- 1 buah kentang ukuran besar
- 1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 sendok makan saus tiram
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- peterseli bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat tumis wortel daging cincang:
- Cuci bersih kentang, lalu belah dua dan kukus kentang selama 15-20 menit. Angkat dan potong dadu.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan wortel, lalu tumis sampai empuk.
- Tambahkan kentang dan aduk sebentar sampai rata.
- Masukkan daging sapi cincang dan tumis sampai berubah warna.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, lada hitam bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk sampai air meresap, lalu koreksi rasanya.
- Taburkan peterseli bubuk dan aduk sebentar. Matikan api.
- Pindahkan masakan ke atas piring saji.
- Tumis wortel daging cincang siap disajikan.
Tips membuat tumis wortel daging cincang:
- Gunakan api sedang cenderung kecil saat sudah memasukkan daging, supaya bisa matang merata.
- Agar warna wortel tetap bagus, kamu bisa memblansirnya terlebih dahulu sebelum ditumis. Caranya dengan merebus wortel yang telah dipotong menggunakan air mendidih selama 2-5 menit, lalu angkat dan rendam dalam air es.
- Wortel yang telah diblansir bisa dimasukkan setelah daging matang.
Resep tumis wortel daging cincang di atas juga bisa kamu masak pada pagi hari dan dijadikan bekal ke sekolah atau ke kantor, lho. Buruan cobain!
