Resep Tuna Butter Rice Pakai Rice Cooker ala Jepang, Bikin Nagih!

1. 150 gr beras Jepang bulir pendek

2. 200 ml air

Bahan bumbu:

1. 1 sdm kecap asin

2. 1 sdm mirin (anggur beras manis)

3. ½ sdt gula

4. 1 sdt shio kombu (rumput laut asin)

5. 50 gr tuna kaleng, tiriskan

6. 1-2 sdt mentega

1. Cuci beras hingga air bilasan hampir bening. Hal ini penting untuk mencegah nasi menjadi lembek atau terlalu lengket.

2. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, mirin, dan gula, aduk rata hingga gula larut. Bumbu inilah rahasia rasa gurih-manisnya.

3. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci rice cooker, tambahkan air secukupnya, lalu tuangkan bumbu. Aduk perlahan agar bumbu merata.

4. Kemudian, taburkan shio kombu dan tuna kaleng yang sudah ditiriskan di atasnya. Ratakan saja, tidak perlu diaduk. Tutup rice cooker, tekan mode nasi putih atau nasi biasa, lalu tunggu nasi matang.

5. Begitu penanak nasi berbunyi "klik", segera buka tutupnya, masukkan mentega, dan aduk semuanya dengan spatula nasi hingga mentega meleleh dan tercampur sempurna. Sajikan selagi hangat dan nikmati.

1. Cuci beras hingga bening. Jangan malas, beras yang bersih membuatnya lebih pulen dan tidak apek. Bilas setidaknya 3-4 kali hingga air bilasan menjadi bening.

2. Gunakan beras Jepang (beras pendek) jika memungkinkan. Teksturnya lebih lengket dan lembut, cocok untuk nasi mentega ala Jepang. Tapi jika kamu tidak punya, beras lokal juga bisa.

3. Tiriskan tuna kaleng hingga bersih. Jangan langsung memasukkan tuna dari kalengnya, karena akan membuat nasi lembek. Tiriskan terlebih dahulu untuk hasil terbaik.

4. Campurkan bumbu-bumbu dalam mangkuk terlebih dahulu. Campurkan kecap asin, mirin, dan gula hingga tercampur sempurna sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker.

5. Jangan lewatkan shio kombu. Bahan inilah kunci rasa umami, yang membuat nasi sangat harum dan gurih. Jika tidak ada, kamu bisa menggantinya dengan sedikit rumput laut kering atau kaldu Jepang.

6. Gunakan mentega berkualitas. Mentega yang baik membuat rasa lebih kaya dan lebih harum. Kalau mau lebih creamy, tambahkan sedikit lagi, nggak masalah.

7. Aduk perlahan sebelum dimasak. Setelah bumbu dan air ditambahkan, aduk nasi perlahan agar bumbu merata. Jangan terlalu banyak diaduk, nanti teksturnya rusak.

8. Jangan buka rice cooker sebelum matang. Kalau sering dibuka, nasinya mungkin belum matang sempurna. Tunggu sampai tombolnya berbunyi klik.

9. Aduk segera selagi masih panas. Setelah matang, aduk nasi dan mentega dengan cepat agar meleleh dan menyatu sempurna.

Nah, itu dia resep tuna butter rice yang super simpel tapi bikin ketagihan. Cuma pakai rice cooker, kamu bisa bikin hidangan serasa makan di kafe Jepang. Gurihnya tuna, harumnya mentega, dan umaminya shio kombu bikin setiap gigitannya jadi luar biasa nikmat!