Resep Ubi Manis Isi Kacang Hitam, Menu Mengenyangkan yang Mudah Dibuat
Ubi manis merupakan bahan makanan yang berasal dari umbi-umbian. Jenis ubi ini memiliki cita rasa yang cenderung manis. Selain dikukus dan bisa langsung kamu konsumsi, ubi manis juga dapat kamu olah menjadi beragam sajian lezat.
Salah satu pilihannya adalah menu ubi manis dengan isian kacang hitam. Penasaran ingin membuatnya? Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 4 ubi manis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 wadah kacang hitam
- 1 wadah tomat ceri potong
- 1/2 wadah jagung
- 1/2 wadah ketumbar potong
- 1/4 wadah bawang merah potong dadu
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 potong perasan jeruk nipis
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1/4 sendok teh garam
- Lada secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya
- Alpukat guacamole untuk topping
- Yogurt sour cream untuk garnish
2. Memanggang ubi manis hingga lembut
Kamu dapat memulai proses pengolahan dengan cara mempersiapkan loyang untuk diletakkan ubi manis di atasnya. Tusukkan sedikit saja bagian dari ubi manis dengan menggunakan garpu agar kematangannya terlihat nanti. Pangganglah selama 40 menit saja hingga teksturnya lembut.
3. Mengolah kacang hitam
Proses pengolahan kacang hitam juga tidak sulit sebab kamu hanya perlu mempersiapkan wadah untuk diisi dengan kacang hitam, tomat, jagung, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.
Tuangkan pula minyak zaitun dan perasan jeruk nipis, lalu aduk kembali. Untuk melengkapi cita rasanya, tambahkan dengan garam, lada, dan bubuk cabai. Aduk hingga merata.
4. Kombinasikan ubi manis dengan kacang hitam
Kamu dapat mengiris ubi manis secara vertikal dan sedikit membuat ruang di bagian tengahnya. Isilah dengan olahan kacang hitam pada bagian tengah dari ubi manis. Ratakan agar nantinya tidak berantakan saat disajikan.
5. Sajikan ubi manis selagi hangat dengan aneka garnish dan topping
Tambahkan ubi manis dengan alpukat guacamole dan tambahkan kembali dengan krim asam di atasnya. Kamu dapat langsung menyajikan menu ini selagi hangat. Tentunya sajian ini bisa menjadi rekomendasi menu menarik untuk dicicipi.
Proses pembuatan menu ubi manis ini tentunya sangat mudah untuk dicoba. Bikin penasaran gak, nih?
