Resep Udang Bakar Jimbaran yang Seenak Warung Seafood Terkenal

Name: Resep Udang Bakar Jimbaran yang Seenak Warung Seafood Terkenal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Nov 2024, 19:02 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Udang Bakar Bumbu Jimbaran (https://id.pinterest.com/nooryoshania/)

Dikelilingi pantai yang indah, Bali jadi tempat terbaik untuk menikmati seafood, khususnya di kawasan Jimbaran. Rasanya kurang afdal kalau tidak mencicipi seafood segar di sini.

Salah satu olahan seafood yang selalu diburu para wisatawan adalah udang bakar. Rasanya manis dan gurih, udang bakar jimbaran selalu berhasil membuat penikmatnya geleng-geleng kepala.

Perpaduan rempah dan madu sebagai olesannya memang pas dipadukan dengan manisnya daging udang. Kalau kamu rindu dengan hidangan yang satu ini, cobalah membuat sendiri di rumah.

Langsung intip resep udang bakar jimbaran di bawah ini, yuk! Rasanya mirip banget dengan warung seafood di Jimbaran, lho!

Bahan-bahan Membuat Udang Bakar Jimbaran

Ilustrasi udang (vecteezy.com/bigcxlotus)

Bahan-bahan:

1/2 kg udang windu besar
4 siung bawang putih
1 blok terasi
1 sendok makan madu
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 buah bawang bombai
1/4 buah nanas manis kecil
minyak goreng secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Udang Bakar Jimbaran

Udang Bakar Bumbu Jimbaran (https://id.pinterest.com/nooryoshania/)

Bersihkan udang terlebih dahulu, belah punggung udang dan hilangkan kotorannya
Setelah bersih, lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan nanas dengan blender
Kamu bisa menambahkan minyak saat proses memblender, pastikan semuanya benar-benar halus
Panaskan sedikit minyak, goreng terasinya terlebih dahulu hingga wangi
Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga berminyak.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan garam, aduk hingga merata
Terakhir, bakar udang di atas bara api, olesi udang dengan bumbu olesan
Bakar hingga udang berubah warna, jangan terlalu lama karena nanti dagingnya bisa alot
Kalau udang sudah matang, olesi dengan madu tipis-tipis
Udang bakar jimbaran kini siap dihidangkan
Tambahkan sambal matah atau sambal tomat segar sesuai selera

Gimana, resep udang bakar jimbaran di atas bikin ngiler banget, kan? Tunggu apa lagi? Yuk, masak udang bakar jimbaran dengan resep di atas!