Resep Udang Garlic Caramelized, Gurih Manisnya Bikin Kalap

Name: Resep Udang Garlic Caramelized, Gurih Manisnya Bikin Kalap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 kg udang; 2 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai; 50 gram butter; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap inggris; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt parsley kering; 2 lembar daun bawang

29 Apr 2026, 22:15 WIB

Rismawati

Resep Udang Garlic Caramelized, Gurih Manisnya Bikin Kalap

udang garlic caramelized (YouTube.com/CR COOK)

Udang goreng memang enak, tapi kalau ditambah saus garlic yang manis karamel? Level kelezatannya langsung naik drastis. Tekstur udang yang kenyal berpadu dengan lapisan saus gurih-manis bikin setiap gigitan terasa begitu nikmat. Aroma bawang putihnya harum banget, dijamin bikin napsu makan langsung meledak.

Resep udang garlic caramelized ini cocok banget buat kamu yang pengin masak seafood spesial tapi nggak mau ribet di dapur. Prosesnya cepat, bahan-bahannya juga mudah didapat. Hasilnya? Hidangan restoran-style yang bisa langsung disajikan buat makan bareng orang rumah atau sekadar me time sambil nonton drama favorit.

Bahan Udang Garlic Caramelized

ilustrasi udang (freepik.com/topntp26)

1/4 kg udang
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
50 gram butter
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt parsley kering
2 lembar daun bawang

Cara Membuat Udang Garlic Caramelized

ilustrasi menumis udang (YouTube.com/CR COOK)

Cuci bersih 1/4 kg udang windu, buang kotorannya, lalu lumuri dengan air jeruk lemon supaya lebih segar dan nggak amis.
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng udang sampai berubah warna. Jangan terlalu lama supaya teksturnya tetap juicy. Angkat dan tiriskan.
Blender 2 siung bawang putih dan 1/2 bawang bombai dengan sedikit minyak sampai halus.
Masak bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan matang merata.
Masukkan 50 gram butter agar rasa masakan jadi lebih gurih dan aroma bawangnya makin sedap.
Tambahkan 10 siung bawang merah dan 10 siung bawang putih yang sudah diiris, lalu tumis sampai layu dan harum.
Tambahkan udang goreng, irisan cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau sesuai selera pedas yang diinginkan.
Masukkan 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap Inggris, 1/2 sdt lada hitam bubuk, dan 1/2 sdt parsley kering.
Oseng semua bahan sampai bumbu merata dan meresap ke dalam udang. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar sampai layu, lalu angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Membuat Udang Garlic Caramelized

ilustrasi memasak udang garlic caramelized (YouTube.com/CR COOK)

Pakai udang yang masih fresh biar teksturnya tetap juicy dan rasanya makin manis alami saat dimasak.
Jangan kebanyakan masak bawang putih, cukup sampai harum dan agak keemasan supaya gak bikin rasa pahit.
Gunakan api kecil waktu bikin karamel agar sausnya gak cepat gosong dan hasilnya tetap legit.
Tambahin sedikit mentega biar aroma udangnya makin wangi dan rasa gurihnya lebih nendang.
Masak udang jangan terlalu lama supaya dagingnya tetap empuk dan gak alot pas dimakan.

Udang garlic caramelized ini cocok banget buat menu spesial di akhir pekan atau pas lagi pengen masak yang berbeda. Kombinasi manis gurih dari karamelnya bikin tekstur udang makin juicy dan nagih. Cobain deh resep ini, dijamin langsung habis begitu disajikan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.