- 200 gram udang
- 2 butir telur asin, ambil kuningnya, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 buah cabai, iris
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- lada bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- margarin secukupnya
- air secukupnya
Resep Udang Telur Asin Seenak Restoran, Gurih Creamy Bikin Nagih
Udang menjadi salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti dibakar, ditumis, hingga digoreng tepung.
Jika kamu bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja, cobalah membuat udang goreng telur asin ala restoran. Menu ini terkenal dengan perpaduan udang krispi dan saus telur asin yang creamy sekaligus gurih.
Menariknya, menu seperti ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah, lho. Bahan-bahannya cukup sederhana dan rasanya bakal spesial, seenak di restoran. Yuk, ikuti resep udang telur asin seenak berikut ini!
Resep Udang Telur Asin ala Restoran
Indonesia Cuisine,
4.7/5
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Udang Telur Asin ala Restoran
Cara Membuat
| 1. Bersihkan udang. | Cuci udang hingga bersih, kemudian buang kepalanya. |
| 2. Baluri udang dengan tepung bumbu. | Setelah itu, baluri udang dengan tepung bumbu serbaguna. |
| 3. Goreng udang. | Panaskan minyak, lalu goreng udang hingga matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan. |
| 4. Tumis bumbu. | Setelah itu, tumis bawang putih dan cabai dengan margarin, masak hingga harum. |
| 5. Masukkan bahan-bahan. | Masukkan kuning telur asin, air, dan lada bubuk, kemudian aduk merata. |
| 6. Masukkan udang goreng. | Setelah mendidih, masukkan udang goreng dan aduk merata. |
| 7. Tambahkan daun bawang. | Jika sudah merata, tambahkan daun bawang. |
| 8. Udang telur asin siap disajikan. | Terakhir, angkat dari wajan, lalu sajikan udang telur asin ala restoran. |
Tips Membuat
- Gunakan udang segar, agar teksturnya tetap juicy dan tidak amis setelah digoreng.
- Goreng udang dengan minyak panas, agar hasilnya lebih krispi dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Masak saus telur asin dengan api kecil, supaya teksturnya creamy dan tidak cepat pecah.
Itu dia resep udang telur asin yang cocok menjadi menu makan siang atau makan malam spesial di rumah. Rasanya gurih, creamy, dan bikin makan semakin lahap.
