Resep Vanilla Pound Cake, Super Lembut buat Teman Minum Teh

03 Sep 2025, 07:15 WIB

Aida Lestari

ilustrasi pound cake (cooking.nytimes.com/Millie Peartree)

Intinya sih...

Vanilla pound cake adalah kue klasik yang lembut dan manis, cocok untuk teman minum teh dan kopi.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti mentega, gula, telur, tepung, dan ekstrak vanila.
Pound cake ini selalu berhasil membawa suasana hangat di rumah dengan tekstur lembut dan rasa manis pas.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Vanilla pound cake adalah kue klasik yang sudah dikenal sejak abad ke-18 di Eropa. Awalnya, pound cake dibuat dengan komposisi 1 pound (sekitar 450 gram) mentega, gula, telur, dan tepung. Kini, resep pound cake sudah lebih bervariasi, namun cita rasa klasiknya tetap bikin nagih.

Meskipun vanilla pound cake adalah kue klasik yang sederhana, namun kue ini selalu jadi favorit orang-orang. Dengan tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan aroma vanila yang khas, selalu membuat orang kembali bernostalgia saat menyantapnya.

Resep kali ini menghadirkan vanilla pound cake lembut yang cocok untuk teman minum teh dan kopi. Cara membuatnya cukup sederhana, tetapi hasilnya tidak pernah gagal membuat orang bernostalgia.

Bahan Vanilla Pound Cake Lembut

Ilustrasi bahan vanilla pound cake (unsplash.com/Diana Polekhina)

150 gram margarin
100 gram mentega tawar (unsalted butter)
220 gram gula halus
250 gram telur (kocok lepas)
250 gram tepung terigu serbaguna
7 gram baking powder
10 gram ekstrak vanila
40 gram susu cair

Cara Membuat Vanilla Pound Cake Lembut

Ilustrasi cara membuat vanilla pound cake (unsplash.com/Callum Hill)

Panaskan oven pada ada suhu 180°C. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung, atau lapisi dengan baking paper.
Kocok margarin, mentega tawar (unsalted butter) dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang, pucat, dan teksturnya lembut.
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas sebanyak 1/4 bagian, kocok hingga rata.
Ulangi lagi hingga telur habis, lakukan penambahan sebanyak 4 kali. Pastikan setiap penambahan telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya.
Tambahkan ekstrak vanila kemudian aduk rata.
Ayak tepung dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil bergantian dengan susu. Aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Panggang selama 30-40 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
Setelah matang, dinginkan kue di loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
Keluarkan dari loyang perlahan. Kemudian potong kue sesuai selera.
Vanilla pound cake siap disajikan.

Tips Membuat Vanilla Pound Cake Lembut

ilustrasi vanilla pound cake (unsplash.com/Alexandra Golovac)

Gunakan bahan dalam suhu ruang (mentega, margarin, telur, susu) agar adonan dapat lebih mudah tercampur rata.
Jangan overmix adonan setelah tepung masuk, supaya tekstur kue tetap lembut.
Simpan pound cake dalam wadah kedap udara agar tetap lembap dan tahan lama.
Untuk sentuhan berbeda, bisa tambahkan almond slice atau choco chips di atas adonan sebelum dipanggang.
Isi loyang 2/3 penuh agar adonan punya ruang untuk mengembang.

Meskipun sederhana, vanilla pound cake adalah salah satu kue yang selalu berhasil membawa suasana hangat di rumah. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis pas membuatnya disukai di semua usia. Kue ini juga cocok sebagai teman minum teh dan kopi, baik di sore hari maupun saat bersantai bersama keluarga.

Coba buat sendiri di rumah dengan resep di atas, dan nikmati aroma vanila yang memenuhi dapur saat kue ini dipanggang. Siapa tahu, vanilla pound cake buatanmu jadi menu andalan setiap kali ada acara keluarga atau kumpul bersama teman.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.