Resep Yakisoba Ayam, Bikin Makan Malam Jadi Beda dan Nikmat! 

Bahan utama:

1. 110 gr mi mentah
2. 30 gr kubis, parut
3. 100 gr ayam cincang
4. Garam dan merica, sesuai selera
5. 1 sdt minyak
6. 100 gr dada ayam (atau paha)
7. Sejumput tepung kentang

Bahan saus yakisoba:

1. 2 sdm saus worcestershire atau kecap inggris
2. 1/2 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera
3. 1/2 sdt saus tiram
4. 1/2 sdt miso
5. 1/2 sdt gula

1. Siapkan kubis terlebih dahulu, parut.
2. Siapkan dada ayam (atau paha ayam). Buang uratnya, potong-potong seukuran gigitan, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi sedikit tepung kentang di satu sisi ayam.
3. Rebus mi sesuai petunjuk pada kemasan, lalu bilas dengan air dingin hingga bersih dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kubis dan tumis. Setelah kubis agak layu, masukkan ayam cincang, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga ayam hampir matang. Matikan api.
5. Setelah api dimatikan, masukkan kecap inggris, bubuk kaldu, saus tiram, miso, dan gula ke dalam wajan berisi kubis dan ayam. Aduk rata, pastikan miso larut sempurna.
6. Masukkan mi yang sudah matang ke dalam wajan, pastikan api sudah mati. Aduk hingga mi terlapisi saus secara merata.
7. Kecilkan api ke sedang dan terus tumis hingga sebagian besar cairan menguap dan mi terlapisi saus secara menyeluruh.
8. Di wajan terpisah dengan sedikit minyak, masak sisi ayam yang dilapisi tepung kentang selama 1,5-2 menit hingga kecokelatan. Balik, tutup, dan kukus selama 1 menit. Tambahkan sedikit sake jika memakai.
9. Angkat tutupnya, tambahkan saus yakisoba (yang sama dengan yang kamu gunakan untuk mi), lapisi ayam, dan matikan api. Tutup wajan lagi dan biarkan sisa panas memasak ayam selama 1 menit.
10. Taruh yakisoba di atas piring, lalu taburi dengan ayam yang sudah matang. Hiasi dengan topping favorit, seperti daun bawang, biji wijen, atau bubuk cabai.

1. Untuk hasil terbaik, gunakan dada atau paha ayam yang empuk dan mudah dimasak. Potong kecil-kecil agar cepat matang dan mudah dimakan.
2. Setelah mi yakisoba direbus, bilas dengan air dingin agar tidak lengket dan tetap kenyal saat dimasak.
3. Kubis sangat penting untuk menambah rasa segar. Cincang halus dan tumis hingga layu agar lebih lezat dan tidak alot.
4. Kunci rasa yakisoba ada pada bumbunya. Saus worcestershire (kecap inggris), miso, dan saus tiram membuat yakisoba sangat lezat. Jangan lewatkan!

Nah, kalau kamu bosan menyantap hidangan yang itu-itu saja, cobalah yakisoba ayam ini. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat makan malammu jauh lebih istimewa. Cara membuatnya sangat mudah, hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana!