Comscore Tracker

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluarga

Cocok buat jadi suguhan saat ada acara spesial

Kuliner tradisional khas Indonesia itu beragam dan unik. Tampilannya menarik dan rasanya nikmat. Salah satu jajanan tradisional yang punya banyak fans yakni onde-onde.

Bentuknya bulat dengan taburan wijen jadi ciri khasnya. Rasanya manis dan gurih, bikin banyak orang menyukainya. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat onde-onde yang enak.

1. Onde-onde warna-warni

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluargalampungpro.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung beras
  • 50 gram kentang
  • 60 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 100 gram wijen
  • Air hangat secukupnya
  • 70 gram santan kental
  • ½ sendok teh vanili
  • 3 lembar daun pandan
  • 20 gram gula halus
  • 175 gram keju cheddar
  • Pewarna makanan (merah, hijau, ungu, atau sesuai selera)
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Masak santan, gula, garam, vanili, dan daun pandan dalam sebuah panci. Cukup hangatkan saja, jangan terlalu matang.
  2. Kukus kentang hingga matang dan empuk, kemudian haluskan.
  3. Campurkan kentang dengan tepung ketan dan tepung beras. Uleni sambil diberi cairan campuran santan hingga kalis. Semakin kalis akan membuatnya mudah dibentuk.
  4. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan memberi pewarna makanan. Timbang masing-masing 10 gram.
  5. Parut atau potong kasar keju cheddar, lalu tambahkan gula halus dengan takaran sesuai selera.
  6. Campur keduanya hingga tercampur untuk digunakan sebagai isian onde-onde.
  7. Ambil satu bagian adonan kulit, lalu isi dengan isian keju dan gula halus. Tutup adonan, lalu bulatkan.
  8. Celupkan ke dalam air, lalu balurkan pada wijen. Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk.
  9. Goreng adonan onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas.
  10. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Kalau sudah berubah warna, onde-onde siap diangkat dan ditiriskan.

2. Onde-onde kacang hijau

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluargayumofchina.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml air hangat
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh bubuk vanili
  • 200 gram wijen
  • Minyak goreng

Bahan untuk isian:

  • 250 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Bubuk vanili secukupnya

Cara membuat:

  1. Bikin isiannya dulu dengan rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama empat sampai lima jam. Setelah itu, cuci bersih dan bilas.
  2. Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus. 
  3. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam, dan vanili hingga semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isian onde-onde.
  4. Selanjutnya, kita buat onde-ondenya dengan mencampur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan vanili. Uleni hingga adonan kalis.
  5. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan bikin cekungan untuk tempat isian.
  6. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna. Setelah itu, celupkan onde-onde ke dalam air dingin, lalu gulingkan ke atas wijen yang sudah diletakkan di atas piring hingga rata.
  7. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luarnya kering. 
  8. Angkat onde-onde setelah matang. Segera disantap selagi hangat.

3. Onde-onde jumbo

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluargatastamade.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • Wijen secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air hangat

Bahan isian:

  • 200 gram gula pasir
  • 400 gram kacang hijau, kupas

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, buat isian dengan merendam kacang hijau selama empat hingga lima jam. Cuci dan tiriskan.
  2. Kukus kacang hijau selama sejam, lalu angkat. Tambahkan gula pasir, kemudian haluskan hingga mudah dibentuk.
  3. Bikin adonan kulit onde-onde dengan campuran tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam. 
  4. Aduk adonan hingga rata. Tuang air hangat sedikit, uleni adonan hingga kalis.
  5. Ambil adonan secukupnya, lalu masukkan isian. Kemudian bulatkan dan gulingkan ke dalam taburan wijen.
  6. Panaskan minyak, lalu goreng hingga warnanya berubah kuning kecokelatan.
  7. Tiriskan, onde-onde siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: Resep Membuat Bacang Babi yang Enak dan Pulen, Gampang Bikinnya

4. Onde-onde mini

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluargatokopedia.com

Bahan-bahan:

  • 375 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 ml air
  • ½ sendok teh soda kue
  • 175 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3/4 sendok teh baking powder
  • 100 gram wijen

Cara membuat:

  • Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
  • Setelah air menjadi 200 ml, matikan api dan dinginkan.
  • Siapkan wadah, lalu masukan telur dan dua sendok makan minyak goreng. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan tepung terigu bersama dengan soda kue dan baking powder. Aduk  sampai merata.
  • Timbang adonan masing-masing 10 gram.
  • Bentuk adonan menjadi bulat, lalu celupkan ke dalam air. Setelah itu, gulingkan adonan onde-onde di atas wijen.
  • Tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
  • Goreng adonan onde-onde hingga warnanya berubah kuning kecokelatan.
  • Onde-onde siap disajikan.

5. Onde-onde cokelat

5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluargacookingwithdog.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentang kukus
  • Garam secukupnya
  • 65 gram gula pasir halus
  • 100 gram wijen
  • 175 ml air hangat
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

  • 200 gram cokelat hitam
  • 100 ml krim kental
  • 100 gram kacang mede

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, buat isiannya dengan memanaskan krim kental. Tambahkan potongan cokelat hitam, aduk rata.
  2. Potong kasar kacang mete. Masukan ke dalam campuran krim kental dan cokelat. Aduk hingga rata, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Buat kulit onde-onde dengan mengukus kentang hingga matang dan empuk.
  4. Haluskan kentang, lalu campurkan bersama ketan putih, garam, dan gula pasir halus. Aduk hingga rata.
  5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kalis.
  6. Ambil adonan kulit, lalu timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan, beri isi adonan, kemudian bulatkan.
  7. Gulingkan adonan onde-onde di atas wijen. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
  8. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya dan matang sempurna.
  9. Onde-onde cokelat siap disantap.

Itulah lima resep onde-onde yang bisa kamu coba di rumah. Cocok juga buat sajian saat ada acara-acara tertentu. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 3 Resep Membuat Keju Homemade yang Sederhana, Rasanya Gurih dan Nikmat

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya