3 Resep Membuat Keju Homemade yang Sederhana, Rasanya Gurih dan Nikmat
Pixabay.com/Daria Yakovleva
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rasa-rasanya hampir semua makanan yang diberi tambahan keju menghasilkan rasa yang lebih kaya. Entah itu makanan yang rasanya asin gurih hingga yang manis.
Olahan susu ini memiliki jenis yang beragam. Mulai dari keju cheddar hingga mozzarella. Biasanya semakin bagus kualitas keju, harganya semakin mahal.
Daripada beli, sebenarnya kamu bisa membuat keju sendiri di rumah, lho. Yuk, simak tiga resep membuat keju di bawah ini.
1. Keju cheddar
rawpixel.comKeju cheddar berwarna lebih kuning. Biasanya sering dilelehkan untuk dijadikan saus.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 2 liter susu sapi segar
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 150 ml air
- 5 sdt cuka
Cara membuatnya:
- Pertama, panaskan susu sapi terlebih dahulu di dalam panci besar.
- Kemudian, tuang cuka dan bubuk agar-agar plain.
- Aduk bahan hingga mengental dan tuang air yang sudah disiapkan.
- Jika sudah mendidih, saring adonan keju berulang kali hingga mengental dan padat.
- Taruh adonan di baskom dan diamkan selama 30 menit.
- Terakhir, iris tipis, dan keju cheddar siap dinikmati.
2. Keju dari susu bubuk
Pixabay.com/Jill WellingtonUntuk membuat keju dengan kualitas terbaik, sebaiknya kamu menggunakan susu segar, bukan susu bubuk. Tapi kalau hanya ada susu bubuk, kamu tetap bisa membuat keju juga, kok.
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 10 sdm susu bubuk
- 125 ml air
- 2 sdm cuka
- 2 sdm plain yogurt
Cara membuatnya:
- Pertama, masak air dan susu bubuk dengan api sedang.
- Aduk-aduk hingga adonan sedikit mengental, lalu tambahkan cuka dan plain yogurt.
- Setelah rata, saring dengan serbet hingga airnya keluar.
- Kemudian tuang adonan ke dalam wadah yang sudah dilapisi dengan kain.
- Biarkan adonan selama tiga jam hingga bentuknya menjadi padat.
- Jika sudah padat, keluarkan dan gunakan sesuai selera.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Unik Keju Mozzarella, Dijamin Bikin Ngunyah Terus
3. Keju mozzarella
thisisinsider.comKeju satu ini kini tengah populer sebagai bahan yang dijadikan berbagai olahan makanan. Harganya agak pricey, padahal kamu bisa buat sendiri di rumah lho.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu UHT
- 50 gram bubuk agar-agar plain
- 4 sdm tepung maizena
- 75 ml susu kental manis
- 1/2 sdt garam
Cara membuatnya:
- Pertama, masukkan semua bahan ke dalam satu panci.
- Aduk semua bahan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, diamkan adonan selama 30 menit saja.
- Setelah itu, saring adonan dengan kain hingga tiga kali supaya ampas susu terbuang dan adonan menjadi mudah dipadatkan.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk dan diamkan hingga mengeras.
Nah, itulah cara membuat keju yang simpel, tapi tetap nikmat. Kapan lagi merasakan keju buatan sendiri, ya kan?
Baca Juga: Resep Membuat Telur Dadar Keju yang Gurih untuk Sarapan dan Camilan
Berita Terkini Lainnya
