Comscore Tracker

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantara

Bikinnya mudah kok #LokalIDN

Nasi tutug oncom menjadi salah satu makanan Sunda yang familiar. Rasanya yang enak dan gurih membuat masakan ini menjadi menu yang populer dan disukai banyak orang. Sering kali menu ini hadir di restoran dengan berbagai macam lauk pelengkap yang disajikan seperti tahu, tempe, lalapan, sambal, ikan asin, ataupun ayam goreng.

Tak perlu menunggu lama, yuk kita intip resep membuat nasi tutug oncom agar dapat dihidangkan sebagai menu masakan untuk keluarga tercinta. 

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantarainstagram.com/wangjeanie

Bahan nasi tutug oncom:

  • 1 papan oncom
  • Nasi 
  • Secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu bubuk
  • Segenggam daun kemangi

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kencur/cikur
  • 2 cm terasi (sangrai dahulu)
  • 10 buah cabe merah kerinting
  • Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam

Lauk pelengkap:

  • Ayam goreng atau tahu dan tempe goreng
  • Ikan asin
  • Sambal
  • Lalapan

2. Potong-potong dan tumis oncom

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantarainstagram.com/lisnayun_cooking

Setelah oncom dicuci bersih, kemudian potong oncom lalu tumis tanpa minyak diatas teflon hingga matang. Setelah matang, hancurkan kasar (bisa diulek kasar atau dicincang kasar).

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan dan Mengolah Oncom, biar Gak Cepat Basi 

3. Tumis bumbu halus dengan oncom

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantarainstagram.com/verajj

Setelah bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum kemudian masukkan oncom yang sudah dihancurkan kasar tadi. Sebagai penyedap rasa, tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan selera atau belum. 

4. Tumis sambal oncom dengan nasi

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantarainstagram.com/takkunyah

Setelah sambal oncom jadi, tambahkan nasi secukupnya lalu tumis dengan daun kemangi hingga tercampur rata dan matikan kompor. Nasi tutug oncom sudah jadi dan siap dihidangkan. 

5. Hias nasi dengan lauk pelengkap

Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Si Primadona Masakan Nusantarainstagram.com/lunch_of_mine

Cetak nasi, lalu beri pelengkap lauk di pinggirannya seperti tahu, tempe, sambal, lalapan, ayan goreng, dan lainnya sesuai kreasi. Sajikan selagi hangat.

Nah itulah dia resep membuat nasi tutug oncom yang sangat mudah untuk dipraktikkan. Selain mudah buatnya, rasanya juga enak dan sangat cocok untuk dijadikan menu masakan keluarga di rumah. Dijamin minta nambah deh!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Oncom yang Nikmat Disantap Bareng Nasi, Mantul!

Richika Putri Photo Writer Richika Putri

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya