Resep Macaron Tanpa Tepung Almond, Mudah dan Tetap Enak
www.allrecipes.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Macaron menjadi salah satu kudapan yang cukup digemari saat ini. Kue kering asal Perancis ini tersohor di seantero dunia dengan rasanya yang legit ditambah beragam isian krim di tengahnya.
Namun sayangnya, macaron tidak bisa dikatakan sebagai camilan yang murah. Kukis berbentuk kancing dengan ciri khas warna-warni ini tergolong mahal karena harga bahan utamanya yang cukup tinggi dan sedikit sulit didapat, yakni tepung almond.
Tapi, tenang aja. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat macaron sendiri namun kesulitan mendapatkan tepung almond, atau terkendala harganya yang mahal, resep dari channel YouTube Pufflova berikut bisa jadi alternatif. Yuk, kita simak!
1. Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan
Youtube.com/pufflovaBahan macaron:
- 38 gram tepung oatmeal (dari 50 gram tepung oatmeal yang dihaluskan)
- 50 gram gula tepung
- 1 butir putih telur
- 38 gram gula pasir (pilih yang butirannya halus)
Filling (sesuai selera):
- Selai cokelat
- Selai stroberi
- Butter cream, dan lain-lain
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ketela Sebagai Sajian Buka Puasa yang Nikmat
2. Berikut cara membuatnya
Youtube.com/Pufflova- Blender oatmeal dan saring untuk menghasilkan tepung oatmeal. Blender butiran oatmeal yang masih kasar/tersisa di saringan, dan ayak kembali hingga terkumpul 38 gram tepung.
- Blender tepung oatmeal bersama gula tepung agar tercampur rata, saring kembali agar lebih halus, lalu sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dimixer, kocok hingga putih telur benar-benar kaku.
- Masukkan sedikit adonan putih telur ke campuran tepung oatmeal dan gula halus, aduk rata.
- Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam sisa putih telur, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Aduk adonan dengan teknik aduk-lipat atau tekan-tekan ke pinggiran mangkuk dengan spatula.
- Pastikan adonan diaduk dalam waktu yang pas, agar tidak terlalu kental atau terlalu cair. Jika adonan telah membentuk pita saat dijatuhkan dengan spatula, tandanya konsistensi adonan sudah pas.
- Masukkan adonan ke piping bag, dan semprotkan ke loyang yang telah dialasi kertas roti dengan cetakan macaron di bawahnya. Jika tidak ada cetakan macaron, semprot adonan dengan ukuran sesuai selera.
- Hentak-hentak loyang beberapa kali agar gelembung udara keluar.
- Biarkan beberapa saat hingga permukaan macaron tidak lengket (sekitar 10-15 menit) agar permukaan macaron rata setelah dipanggang.
- Oven macaron dengan suhu 150°C selama 15-20 menit. Setelah matang biarkan di oven hingga dingin.
- Lepaskan macaron dari kertas roti dan isi filling sesuai selera. Di resep ini macaron diisi dengan selai cokelat.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa cek video resep macaron ala Pufflova di bawah ini ya.
3. Macaronmu siap dinikmati
www.youtube.comAda beberapa tips nih untuk mempercantik tampilan macaronmu:
- Kamu bisa menambahkan pewarna makanan yang berbentuk gel atau bubuk di adonan macaronmu.
- Tambahkan sprinkle agar makin cantik dan menggugah selera.
Walau pembuatannya sedikit memakan waktu, tapi hasilnya gak kalah kok dengan macaron berbahan dasar tepung almond. Wajib dicoba nih untuk suguhan lebaran.
Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019
Rizky Amalia Pratiwi
Pencari ilmu yang punya seribu mimpi. Menulis salah satu jalan menggapainya. Narahubung: amalia.rp95@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
