Resep Pie Buah Mini Vla Cokelat, Segarnya Buah-buahan Menggoda Iman

Cara Membuat Pie Buah Mini Vla Cokelat

ilustrasi memasak (freepik.com/freepik)

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama adalah membuat kulit pie buah. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, margarin, dua kuning telur, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk dan uleni adonan kulit pie hingga tercampur rata.
2. Siapkan cetakan pie mini, lalu masukkan adonan pie secukupnya dan pipihkan merata di setiap cetakan. Setelah itu, tusuk-tusuk kulit pie menggunakan garpu dan ulangi langkah tersebut hingga adonan kulit pie habis.
3. Siapkan oven dan atur suhu 180 derajat celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Masukkan kulit pie ke dalam oven, lalu panggang selama 15 menit atau hingga matang.
4. Langkah selanjutnya adalah membuat vla cokelat. Siapkan wadah, lalu masukkan setengah susu cair, dua kuning telur dan tepung maizena ke dalamnya. Aduk-aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
5. Siapkan panci, lalu masukkan sisa susu cair ke dalamnya. Tambahkan cokelat batang, cokelat bubuk dan dua sendok makan gula. Nyalakan kompor, lalu masak sambil sesekali diaduk sampai cokelat batangnya meleleh.
6. Matikan kompor, lalu masukkan campuran kuning telur ke dalam panci. Aduk dengan cepat hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur, nyalakan kembali kompor dan masak vla cokelat hingga mengental dan meletup-letup.
8. Angkat vla cokelat dan diamkan hingga dingin.
9. Selanjutnya, siapkan panci dan masak air hingga mendidih. Masukkan agar-agar plain ke dalam panci, lalu masak hingga matang. Angkat.
10. Ambil kulit pie yang sudah matang dan isi bagian tengahnya dengan vla cokelat. Letakkan masing-masing satu potong jeruk, stroberi dan kiwi di atasnya.
11. Agar tampilannya lebih mengkilap dan tidak mudah rusak, siram pie buah yang sudah jadi dengan satu sendok makan agar-agar cair di atasnya.
12. Pie buah mini vla cokelat siap disajikan.

Tips Membuat Pie Buah Mini Vla Cokelat

Pie buah mini vla cokelat (instagram.com/koh_aming)

1. Ayak tepung terigu dan vanili bubuk sebelum mengolahnya, supaya adonan yang dibuat lebih halus dan tidak bergerindil.
2. Sebelum memasukkan adonan kulit pie ke dalam cetakan, olesi terlebih dahulu cetakannya menggunakan minyak supaya kulit pie mudah diangkat saat sudah matang.
3. Pastikan oven dalam kondisi yang panas sebelum memasukkan kulit pie ke dalamnya.

Resep pie buah mini vla cokelat ini menawarkan perpaduan rasa manis dan segar dari buah-buahan. Apalagi lembutnya vla cokelat di dalam pie membuat kudapan ini semakin diburu. Yuk, buat sendiri dengan memperhatikan resep dan tips memasaknya di atas!

Baca Juga: Resep Pie Salak Khas Yogyakarta, Kudapan Manis dari Buah Lokal