Resep Sosis Solo Isi Tahu, Camilan Enak di Akhir Bulan

Cara Membuat Sosis Solo Isi Tahu

ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)

1. Langkah pertama buat kulit sosis solo terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur dan garam ke dalam sebuah wadah kemudian aduk menggunakan whisk sampai semua tercampur rata.
2. Tuang sedikit demi sedikit susu cair sambil mengaduk adonan tepung. Setelah semua tercampur, saring adonan menggunakan kain bersih untuk menghasilkan adonan yang halus dan lembut.
3. Tambahkan dua sendok makan minyak goreng pada adonan tepung lalu aduk kembali hingga merata.
4. Siapkan teflon dan lelehkan margarin secukupnya. Tuang adonan tepung dan ratakan pada permukaan teflon. Masak hingga kulit sosis solo berwarna kuning kecoklatan. Lakukan berulang kali hingga adonan tepung habis.
5. Selanjutnya adalah membuat isian sosis solo. Masukkan tahu ke dalam wadah lalu hancurkan hingga teksturnya benar-benar halus menggunakan sendok dan garpu.
6. Siapkan chopper lalu masukkan daging ayam, bawang putih dan bawang merah. Nyalakan chopper dan tunggu hingga semua bahan halus.
7. Siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan, serai dan daun salam ke dalam wajan. Masak hingga ayam setengah matang.
8. Setelah itu, masukkan tahu, santan, merica bubuk, garam dan daun bawang. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan meresap. Angkat.
9. Ambil kulit sosis solo lalu masukkan isian ke dalamnya. Lipat dan gulung kulit sosis solo kemudian pastikan isiannya tidak tumpah dan bocor. Lakukan berulang kali hingga kulit dan isian sosis solo habis.
10. Siapkan mangkuk lalu masukkan telur ke dalamnya. Kocok telur tersebut hingga berbusa.
11. Ambil sosis solo dan baluri menggunakan kocokan telur.
12. Siapkan wajan penggorengan dan minyak goreng panas. Goreng sosis solo hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
13. Sosis solo isi tahu siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bola-bola Sosis untuk Takjil, Gorengan yang Lembut dan Renyah

Tips Memasak

sosis solo isi tahu (instagram.com/genikayu)

1. Gunakan minyak dalam jumlah yang banyak dan benar-benar panas saat menggoreng sosis solo. Cara ini cukup efektif untuk menghasilkan sosis solo yang gurih, tidak berminyak dan memiliki penampilan yang bagus.
2. Beri jarak saat menggoreng sosis solo untuk mencegah kulitnya menempel satu sama lain. Jika terlanjur menempel akan mengakibatkan kulit sosis solo robek dan isiannya berhamburan.
3. Jangan terlalu sering membolak-balik sosis solo saat menggorengnya. Tindakan tersebut dikhawatirkan akan membuat sosis solo rusak jika tidak dilakukan dengan hati-hati.
4. Setelah sosis solo matang, segera tiriskan dan letakkan di atas tisu dapur agar minyaknya bisa terserap dan sedikit berkurang.

Setelah menyimak tips sekaligus resep sosis solo isi tahu di atas, kamu bisa langsung coba mempraktikkan sendiri di rumah, ya. Dengan menggunakan bahan yang mudah ditemui di pasar, tentu proses pembuatan camilan ini jadi lebih mudah. Yuk, segera recook resep murah meriah nan lezat ini. Dijamin akhir bulanmu tetap bisa menikmati camilan yang enak tapi gak bikin kantong jebol.

Baca Juga: Resep Sosis Solo, Camilan khas Jateng yang Enak Penunda Lapar, Cobain!