Resep Seafood Saus Padang yang Bumbunya Bikin Nagih

Bahan:

1. 500 gr cumi, bersihkan, potong-potong
2. 500 gr udang, bersihkan
3. Telur rebus
4. Petai secukupnya
5. 3 jagung manis, potong-potong
6. 3 batang daun bawang, potong-potong
7. 1 buah bawang bombai, potong-potong
8. 3 buah cabai merah besar, iris serong
9. 2 batang serai, geprek
10. 4 lembar daun jeruk
11. 4 sdm saus tomat
12. 3 sdm saus sambal
13. 3 sdm saus tiram
14. 1 sdm tepung maizena, larutkan
15. Air asam, garam dan gula sesuai selera

Bumbu halus:

1. Setengah ruas jahe
2. 10 buah cabai merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 7 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih

1. Siapkan cumi-cumi dan udang lalu bersihkan dengan cara mengupas kulitnya dan buang kotoran hingga bersih
2. Kemudian cuci bersih dengan air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera
3. Masukkan jahe, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender lalu proses hingga semua bahan bumbu halus, sisihkan.
4. Selanjutnya tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak panas, lalu masukkan serai dan daun jeruk sampai harum
5. Kemudian tambahkan bawang bombai dan potongan jagung, masak sampai jagung setengah matang
6. Setelah itu tambahkan petai, cumi, dan udang, lalu aduk-aduk, kemudian beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, air asam, garam dan gula
7. Masukkan irisan cabai merah besar dan daun bawang, aduk-aduk
8. Tambahkan telur rebus kemudian masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak sampai semua matang
9. Lalu koreksi rasa, jika dirasa sudah pas angkat dan tiriskan
10. Seafood saus padang siap disajikan

Itu dia resep seafood saus padang yang nikmat. Udah kebayang belum aroma seafood saus padang di atas? Dijamin deh bikin kamu ketagihan dan ingin terus menyantapnya. Selamat mencoba!