Resep Masak Seafood Saus Padang, Aroma Bumbunya Melekat Bikin Nagih
instagram.com/fridajoincoffee
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu penggemar kuliner seafood pasti gak asing dong dengan salah satu olahan masakan seafood yang istimewa, yakni seafood saus padang. Olahan masakan saus padang yang biasa identik dengan kepiting, nah kali ini kamu bisa mencampurkan semua jenis seafood lho untuk diolah menjadi masakan saus padang.
Bagaimana apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini yang bisa kamu terapkan di rumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
sg.finance.yahoo.comBahan:
- 500 gr cumi, bersihkan, potong-potong
- 500 gr udang, bersihkan
- Telur rebus
- Petai secukupnya
- 3 jagung manis, potong-potong
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah bawang bombai, potong-potong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- Air asam, garam dan gula sesuai selera
Bumbu halus:
- Setengah ruas jahe
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
2. Bersihkan seafood sampai bersih
kyotofoodie.comSiapkan cumi-cumi dan udang lalu bersihkan dengan cara mengupas kulitnya dan buang kotoran hingga bersih. Kemudian cuci bersih dengan air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang, Perpaduan Rasa Bumbunya Lezat Menggoda
3. Haluskan bahan bumbu
onceuponachef.comMasukkan jahe, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender. Kemudian proses hingga semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
4. Tumis bahan bumbu
seriouseats.comSelanjutnya tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak panas, lalu masukkan serai dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan bawang bombai dan potongan jagung, masak sampai jagung setengah matang.
5. Seafood saus padang siap disajikan
instagram.com/jjeny90Setelah itu tambahkan petai, cumi, dan udang, lalu aduk-aduk. Kemudian beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, air asam, garam dan gula. Masukkan irisan cabai merah besar dan daun bawang, aduk-aduk.
Tambahkan telur rebus kemudian masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak sampai semua matang. Lalu koreksi rasa, jika dirasa sudah pas angkat dan tiriskan. Seafood saus padang siap disajikan.
Udah kebayang belum aroma seafood saus padang di atas? Dijamin deh bikin kamu ketagihan dan ingin terus menyantapnya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang yang Lembut, Begini Cara Membuatnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
