Semur menjadi salah satu menu makanan favorit masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki kuah yang legit dan berempah. Semur enak dan biasa dikreasikan dengan aneka bahan, seperti ikan tuna.
Ikan tuna merupakan ikan bernutrisi tinggi dengan tekstur daging yang lembut dan sedikit kenyal. Jika dimasak menjadi semur, pasti rasanya sangat enak. Nah, berikut resep dan cara membuat semur ikan tuna yang bisa kamu coba di rumah.
Langkah pertama untuk membuat semur ikan tuna adalah menyiapkan bahan-bahannya. Usahakan memilih bahan-bahan segar supaya rasa masakan rasanya lebih nikmat saat matang.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Selanjutnya, kamu perlu melakukan memarinasi ikan tuna. Siapkan wadah, masukkan ikan tuna, kemudian tambahkan garam dan perasan air jeruk. Campur rata dan lumuri pada seluruh bagian ikan tuna. Kemudian, simpan lalu diamkan di kulkas selama 15 menit.
Selagi menunggu ikan tuna siap, silakan ulek atau blender bumbu halus. Gunakan cobek apabila kamu suka bumbu yang lebih bertekstur. Atau, gunakan blender jika ingin bumbu lebih halus.
Langkah selanjutnya, tumis adalah menumis bumbu halus dengan ikan tuna. Untuk melakukannya, silakan panaskan teflon dengan minyak, kemudian tuang bumbu halus, aduk sebentar, dan masukkan ikan tuna.
Tambahkan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan kecap manis. Tumis semua bahan hingga harum dan bumbu meresap sempurna.
Next, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Nah, supaya semur ikan tuna lebih enak, masukkan potongan tomat, taburan daun bawang, dan kemangi. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat. Sajikan semur ikan tuna dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah langkah-langkah membuat semur ikan tuna, cukup mudah, kan? Selain mendapatkan tektur daging yang lembut, cita rasa kuah semur kamu akan lebih gurih dan kaya rasa. Temukan resep unik dan menarik lainnya di IDN Times, ya.